Na sexta-feira, dia 3 de junho, o Enólogo Carlos Giacometti, representante da importadora Épice, conduziu degustação na loja de vinhos Calevin – Granja Viana/Cotia (tel. 11 4612 4253 e-mail contato@calevin.com.br), dos vinhos do portfólio dessa importadora à venda na loja. Cabe registrar que o público presente (quase trinta pessoas) participou ativamente da degustação dos vinhos abaixo descritos:
Tamarí Reserva Rosé 2014 – Álcool: 12% – Variedades: Pinot Grigio (95%) e Sauvignon Blanc (5%) – Região: Mendoza – Preço: R$ 69,90 – A Bodega Tamarí integra o conglomerado de vinícolas da Viña San Pedro Tarapacá, o segundo grupo vitivinícola de Chile que vende cerca de 27 milhões de caixas por ano e exporta vinhos a 80 países. O grupo é proprietário de prestigiadas bodegas e propriedades, seis delas no Chile e duas na Argentina – Finca La Célia e a própria Tamarí. Análise organoléptica: cor rosé salmão límpido e brilhante prenunciando sua boa acidez. Boa intensidade e complexidade aromática com notas de tangerina sobre um fundo mineral. Repete no paladar a mineralidade, emoldurada pela acidez “cativante” que confere vida e frescor ao conjunto. Seco, gastronômico, foge do padrão “redondinho” e “docinho”. Avaliação: muito bom
Gran Tarapacá Reserva Carménère 2014 – Álcool: 14% – Região: Vale do Maipo – Preço: R$ 69,90 – A Viña Tarapacá foi fundada em 1874, aos pés da Cordilheira dos Andes e desde então vem elaborando vinhos que são o reflexo de sua tradição centenária, unida a uma elegância contemporânea. Os vinhedos estão localizados no Vale do Maipo, a região vitivinícola chilena mais tradicional e com as melhores qualidades para a elaboração de vinhos premium. Devido a seu nome e sua extensa trajetória, a Viña Tarapacá é uma fiel representante das vinícolas do Novo Mundo, entregando excelente qualidade e consistência em cada garrafa. As principais marcas são Tara.Pakay, Zavala, Gran Reserva Etiqueta Negra, Etiqueta Azul, Gran Reserva, Terroir, Gran Tarapacá, León de Tarapacá e Cosecha Tarapacá. Análise organoléptica: vermelho-rubi de média intensidade. Notas aromáticas levemente herbáceas e vegetais predominam dando algum espaço para a fruta. Na boca taninos leves, uma ponta de álcool, acidez mediana e madeira bem colocada completam o perfil deste Carménère, que tem estilo fresco e fácil de beber, mas corpo um pouco magro, que pode assustar os apreciadores da variedade. Avaliação: muito bom
Tamarí Reserva Cabernet Sauvignon 2014 – Álcool: 14% – Região: Mendoza – Preço: R$ 69,90 – vermelho-rubi com reflexo violáceo intenso com discreto halo granada nas bordas. Aromas medianamente intensos com geleia de frutas vermelhas, especiarias (pimenta-do-reino e alcaçuz) sobre um fundo herbáceo com pequena sobra de álcool. Na boca é um vinho concentrado, quente, taninos presentes de boa qualidade (quase austeros), frutado evidente (ameixas e amoras). Longo e persistente, termina com pequena rusticidade que antes de ser um defeito lhe confere personalidade. Bom exemplar de Cabernet Sauvignon platino. Cresceu na taça e deve crescer à mesa, notadamente churrasco. Avaliação: muito bom
Tarapacá Cabernet Sauvignon Gran Reserva “Etiqueta Negra” 2012 – Variedades: Cabernet Sauvignon (90%) e Cabernet Franc (10%) – Álcool: 14% – Vermelho-rubi com reflexo tonalidade púrpura brilhante, profundo. Frutas negras, licor de cassis, baunilha mescladas a especiarias e notas balsâmicas em profusão. Na boca sua entrada provocou ligeiro aquecimento, taninos macios e acidez correta. Profundo, redondo, flui bem no paladar, com um toque de carvalho que lhe confere personalidade. Final de longa persistência. Certamente um dos Cabernets chilenos que mais tempo suporta na garrafa. Para os que tem paciência para esperar é a escolha certa! Avaliação: excelente
