Sobre a Bodega Valduero –
Fundada em 1984 em Gumiel de Mercado, a Bodega Valduero se instalou em Ribera del Duero, numa época em que somente existiam seis bodegas engarrafadoras de seus próprios vinhos. Com o passar dos anos a família Garcia-Valduero incrementou sua produção e hoje conta com mais de 200 hectares de Tinta Fino/Tempranillo. No ano 2.000, houve a construção de uma nova bodega, focada na qualidade técnica, sem perder de vista os métodos tradicionais de elaboração. Nessa nova bodega, os vinhos são vinificados em cubas de aço inox, amadurecem em barricas e são engarrafados. Atualmente, a bodega conta com 2.500 barricas e um milhão de garrafas, onde os vinhos descansam até que sejam considerados prontos para consumo. A seguir, a descrição e avaliação do vinho degustado:
Degustação –
Valduero Reserva Premium Ribera Del Duero 2004 – Álcool: 14% – Variedade: Tinto Fino – importador: Almería – preço: R$ 348,00 – vinho amadurecido em barricas europeias e americanas de três origens distintas, elaborado à partir de videiras septuagenárias. Na taça exibiu cor intensa, profunda, sem denunciar sua idade, a não ser por um furtivo reflexo acastanhado nas bordas. No nariz uma sofisticada paleta de aromas com notas de toffee, reminiscência de madeira nobre (cedro), café, ameixa, sobre um fundo defumado. Tudo entrelaçado harmonicamente com muita finesse e ampla sustentação na taça. Na boca sua entrada revelou um tinto de grande expansão, taninos presentes (aqui cabe um parentese – taninos mastigáveis de excelente qualidade), perfeita integração da fruta com a madeira, álcool integrado, acidez que pede acompanhamento de carne com molho, ótima concentração de sabor com intensidade, profundidade gustativa e discreta mineralidade. Termina macio sem nenhuma aresta. Vinho de perfil aristocrático, legítima expressão de seu terroir, de longa guarda, que não demonstrou o peso dos anos. Avaliação: 93/100 pts.++