Fox Creek, produz vinhos suculentos a partir de 60 hectares de vinhas cultivadas com métodos naturais de controle na Austrália e o resultado é que hoje sua imagem reflete a excelência desta bela região ao sul de Adelaide, cotada com as máximas 5 estrelas no Australian Wine Companion 2013 do influente crítico James Halliday.
Degustação –
Fox Creek Short Row Shiraz 2011 – Álcool: 13,5% – Região: McLaren Vale/Austrália – importador: Decanter – preço: R$ 265 (em promoção por R$ 106) – vermelho-rubi límpido, brilhante com reflexo violáceo nas bordas. Aromas repletos de notas de frutas maduras como ameixa e cereja sobre especiarias e licor de cassis. Paladar seco, acidez média, taninos macios de ótima qualidade, fruta bem entrosada com a barrica, álcool generoso sem incomodar rfinal de média-longa persistência. Vinho versátil, bem perto do auge da evolução, muito equilibrado, com a madeira não se sobrepondo à fruta e que apresenta condições de evoluir na garrafa. Avaliação: 91/100 pts.