Espumante Campos de Cima Rosé Brut 2014

Sobre a Vinícola Campos de Cima

Os vinhedos da Campos de Cima foram plantados de 2002 a 2004, tendo a primeira safra em 2006. As uvas são cultivadas nos 15 hectares de vinhedos da empresa, localizados em Maçambará, a cerca de 100 Km de Itaqui – Extremo Leste do RS, na fronteira com a Argentina. Ainda serão processadas na cantina de Itaqui as uvas Merlot, Tannat, Shiraz e Cabernet Sauvignon. Os espumantes continuarão sendo elaborados em parceria com a Vinícola Geisse, em Pinto Bandeira (RS), e as uvas Ruby Cabernet e Viognier serão vinificadas na Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves (RS). “Estamos diante de uma das vinícolas mais modernas do Sul do Brasil e do maior empreendimento concretizado pela Campos de Cima”, comemora o diretor comercial da empresa, Pedro Candelária. “O novo prédio para a vinificação de nossa produção é um projeto ousado e necessário para a expansão de um negócio promissor. Atualmente, somos responsáveis pela elaboração de vinhos ímpares no país. Bebidas que expressam o alto nível de qualidade do mais novo terroir do Sul do Brasil”, observa Pedro.

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Degustação –

Espumante Campos de Cima Brut – Variedades: Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%) – preço médio: R$ 75 – informa a vinícola que: “Elaborado pelo método tradicional com as uvas Pinot Noir e Chardonnay provenientes de vinhedos próprios, envelheceu um mínimo de 24 meses sur lie. Da safra 2014, caracteriza-se por ser um espumante bastante complexo e intenso, com aromas a frutas vermelhas. Apenas 3.200 garrafas foram produzidas em lindas garrafas sino, desta edição exclusiva e limitada da Vinícola Campos de Cima”. Análise organoléptica: o Campos de Cima Rosé Brut exibiu na flûte perlage fina e abundante. Aromas de leveduras, pão fresco, frutas vermelhas maduras e discreta mineralidade sobre uma pontinha tostada. Na boca sua entrada revela um espumante solidamente estruturado mas com delicadeza, elegância e finesse de sobra. Destaca-se por sua harmonia. Verdadeiramente delicioso, é do tipo refrescante que inunda o paladar. Seu final é longo, marcado pelo acento mineral. Na sua faixa de preço é um verdadeiro “Ex-Libris”. Extremamente sofisticado, cheio de virtudes e qualidades, impossível adquirir uma garrafa só, ou seja, para ser comprado de caixa! Polivalente, ideal para abrir qualquer grande refeição ou para ser desfrutado sozinho. Avaliação: 90/100 pts.+

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