Esta vinícola se encontra à latitude 39 graus Sul, a 50 km da cidade de Neuquén. O terroir desta região se marca por solo pedregoso, grande amplitude térmica, ventos constantes, pouca chuvas e água de degelo em abundância usada na irrigação por gotejamento. Os 120 hectares de vinhedos estão plantados com as variedades Malbec, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Sauvignon Blanc. A vinícola foi projetada aproveitando as características do terreno – cinco níveis em 22 metros de altura – de forma a permitir o uso da gravidade no processo de transporte do vinho, evitando assim o bombeamento. Este interessante destino enoturístico oferece visitada pela vinícola, um belo restaurante e a visitação a um tesouro arqueológico. Durante a construção da vinícola foi descoberto o fóssil de um grande dinossauro herbívoro da família Titanosáuridos, e por isso foi construída uma cave especialmente projetada para exposição dos fósseis originais que batizaram os vinhos Saurus. Importador – Decanter.
Degustação –
Familia Schroeder Saurus Select Pinot Noir 2011 – álcool: 14% – preço: R$ 108,10 (2014) – importador: Decanter – vermelho-rubi brilhante com halo granada. Aromas na transição para notas terciárias: tabaco, couro sobre especiarias. Na boca sua entrada revela um vinho agradável, ainda fresco, que flui bem no paladar por conta da maciez de seus taninos maduros e de boa textura. Álcool generoso e madeira integrada. Para um Pinot do Novo Mundo, tem boa tipicidade e relação preço-qualidade, sem ter sentido o peso dos anos. Avaliação: 89/100 pts.