No último dia 3 de maio, realizou-se no Restaurante “A Taberna da Esquina” do Chef Vitor Sobral, “jantar solidário às vítimas dos incêndios florestais ocorridos recentemente no Chile”, com menu harmonizado preparado pelo referido cozinheiro e equipe. O evento contou com a presença do Exm° Sr. Embaixador da República do Chile no Brasil, Jaime Gazmuri Mujica e Cônsul Geral do Chile em São Paulo, Sr. Alejandro Sfeir-Tonšic. O evento foi organizado e contou com apoio da Anagrama Comunicações & Eventos, representada por Reila Criscia e teve mais de quarenta participantes. Na oportunidade, foram degustados os seguintes vinhos:
Espumante Santa Carolina Brut – cedido pela Casa Flora
Cefiro Chardonnay – cedido pela Casa Flora
Santa Ema Cabernet Sauvignon Gran Reserva – cedido pela Adega Alentejana
Morandé Sauvignon Blanc Late Harvest – cedido pela Grand Cru
A seguir as descrições e avaliações dos vinhos degustados:
Espumante Santa Carolina Brut Reserve – álcool: 13% – variedade: Sauvignon Blanc – preço médio: R$ 49 – palha claro com reflexo esverdeado. Aberto no olfato com notas de frutas cítricas sobre uma pontinha de leveduras. Boca fresca, alegre, médio corpo e confirmação da fruta cítrica madura sinalizada no nariz. Termina macio com ligeiro amargor. Avaliação: bom
Viña Casablanca Cefiro Reserva Chardonnay D. O. Valle de Casablanca 2016 – Álcool: 13,5% – preço médio: R$ 60 – Amarelo palha na transição para dourado. Nariz dominado por frutas brancas maduras, abacaxi, marmelo e pêssego sobre notas levemente tostadas. Na boca sua entrada revelou um branco macio, de corpo leve para magro, persistência média e final macio. Avaliação: bom
Santa Ema Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2014 – Álcool: 14% – Região: Vale do Maipo – Vermelho-rubi intenso, concentrado, profundo com halo violáceo nas bordas. Aromas abertos com baunilha num primeiro plano. Depois de algum tempo notas de especiarias como pimenta do reino, licor de cassis, frutas vermelhas e negras sobre um fundo defumado. Na boca confirmou o nariz e se destacou por sua potência, taninos de boa qualidade, acidez média, álcool generoso e uma ponta de madeira. Profundo, termina com boa persistência. Possui atributos para evoluir na garrafa. Avaliação: muito bom +
Morandé Sauvignon Blanc Late Harvest 2015 (375 ml) – Álcool: 12% – Região: Vale de Casablanca – Preço: R$ 89,00 – ouro velho intenso e brilhante. Aromas complexos com fruta madura (lima, limão), fruta confeitada, toques florais sobre um fundo de mel. Na boca confirmou a elegância e complexidade olfativa, bem como a tipicidade da casta. Acento mineral. Um vinho de ótimo frescor, eis que o açúcar natural tem como contraponto a acidez que harmoniza o conjunto. Final longo e delicioso. Avaliação: excelente
Imagens dos devastadores incêndios florestais ocorridos no começo do corrente ano no Chile:
