Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Les Narbantons Mongeard-Mugneret 2006

“O Domaine Mongeard-Mugneret atualmente é gerenciado por Vicent Mongeard, na mais pura tradição da Borgonha, com um enorme vinhedo, da Côte de Nuits a Côte de Beaune, de Marsannay ao sul de Dijon para Puligny-Montrachet, incluindo todas as vilas mais prestigiadas da costa: Gevrey Chambertin, Vougeot, Nuits Saint Georges e Savigny les Beaune, centro da exploração restante em Vosne Romanée. Por mais de oito gerações, a família Mongeard se estabeleceu em Vosne Romanée, bem no meio da Côte de Nuits, produzindo vinhos com enorme respeito à tradição e incorporando tecnologia de ponta para vinificação. Poucos são os produtores que conseguem unir o melhor da velha e da nova viticultura com tanta excelência”. Fonte: portal do importador

Vosne

2017-06-20 20.45.38

Degustação –

Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Les Narbantons Mongeard-Mugneret 2006 – Álcool: 13% – Variedade: Pinot Noir – Região: Borgonha/Vosne Romanée – Importador: Ravin – Preço: R$ 646,11 (2008) – informa o importador que: “as uvas colhidas manualmente são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas. Uma curta maceração a frio (48 horas) é realizada antes do inicio da fermentação alcoólica, que se dá de forma natural e supervisionada atentamente. O “pigeage” é praticado uma vez por dia. O período de fermentação dura cerca de 10 a 12 dias e é finalizado com uma delicada prensa. O vinho então segue para amadurecimento em barricas de carvalho francês por 14 meses”. Análise organoléptica: na taça granada límpido, brilhante. Aromas típicos com sous-bois, cogumelos, grafite e tabaco. Boca esplêndida, acidez e taninos delicadíssimos, estrutura fina com a elegância dando o tom. Maduro, fresco, no auge, com uma nota de chocolate amargo envolta em pinceladas minerais. Final longo, empolgante, inebriante, vigoroso aos onze anos, com vida pela frente. Avaliação: 92/100 pts.

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