Essa vinícola alentejana fica em Monte dos Perdigões – Reguengos de Monsaraz – Leste, a 50 km de Évora. Apenas 15% da produção é vendida em Portugal, o restante é vendido no exterior. Um dos vinhos mais conhecidos no Brasil é o Tapada do Fidalgo. Tapada significa bosque fechado para o Fidalgo caçar – A propriedade de Henrique Granadeiro tem 1.00o hectares destinados à criação de gado, cavalos e plantação de cereais. Os vinhedos totalizam 100 hectares. Por fim, os vinhos Granadeiro são importados no Brasil por Adega Alentejana.
Degustação –
Poliphonia Reserva Vinho Regional Alentejano 2012 – Álcool: 14,5% – Variedades: Syrah, Aragonez e Alicante Bouschet – Preço médio no Brasil: R$ 150 – Amadurecido doze meses em barrica nova de carvalho francês de grão fino e queima media – violáceo profundo com borda violácea. Aromas multifacetados com notas florais (violetas), lácteas, muita fruta preta, discreto vegetal (esteva) sobre chocolate. Boca no mesmo diapasão. O perfil sedoso de seus taninos lhe confere uma singular elegância bordalesa. A acidez pujante sem ser cortante confirma a tipicidade alentejana. Álcool generoso conferindo força, estrutura e discreta sensação de ligeireza. Concentrado, profundo, com camadas sobre camadas de sabor. Perfil moderno sem negar o DNA local. Um vinho consensual, agradável, cheio de frescor e comprometido com o prazer. Longo, termina remetendo o degustador às sensações gustativas iniciais. Avaliação: 91/100 pts.++