No último dia 6 de dezembro de 2017, no Restaurante Ovo e Uva, Pablo Aguillera Fuentes – Brand Ambassador da vinícola chilena Perez Cruz, realizou uma apresentação completa da linha de vinhos, com nova imagem e safras recentes, positivamente premiadas, que acabaram de chegar a São Paulo através do novo distribuidor (ACS) e importador pertencente ao  Grupo Folks. A Perez Cruz está localizada no Alto Maipo, mais precisamente no Fundo Liguai, Huelquen, Paine e produz cerca de 1,2 milhões de garrafas anuais, a maioria destinada ao mercado externo.

Perez Cruz Doña Mariana Sauvignon Blanc Reserva 2017 – Região: Vale de Casablanca – preço: entre R$ 55 – R$ 65 –  cor amarelo-pálido na transição para dourado. Intensamente vegetal e cítrico nos aromas, macio no paladar, fresco, álcool (13%) integrado, enfim tudo em harmonia neste macio e aromático branco que termina com média-longa persistência, sem amargor ou qualquer aspereza. Exibiu fruta e mineralidade, característica dos brancos de Casablanca. Para um branco estreante sua tipicidade está muito boa. Avaliação: 89/100 pts.

 

Perez Cruz Cabernet Sauvignon Reserva 2015 – Região: Fundo Liguai de Huelquen/Vale do Maipo – Álcool: 13,5% – preço médio: entre R$ 55 a R$ 65 – obteve “Platinum Medal” da Revista Britânica Decanter em 2017 – 95/100 pts. Análise organoléptica: vermelho-rubi com reflexo violáceo intenso. Aromas abertos de frutas vermelhas, licor de cassis e pimenta negra. Na boca exibiu taninos macios, redondos e aveludados. Boa acidez e álcool generoso. Medianamente encorpado, bastante frutado, termina redondo provocando alguma salivação. Já está num bom momento para ser bebido e se destaca por sua relação preço-qualidade. Avaliação: 89/100 pts.+

Pérez Cruz Limited Edition Cot 2015 – álcool: 14% – Variedade: Malbec e Cabernet Franc (5%) – região: Alto Maipo – preço: R$ 99 – vermelho rubi intenso, profundo com halo púrpura. Aromas típicos da variedade com notas florais (violetas), chocolate sobre uma leve sugestão de compota. Na boca taninos texturados, acidez normal, fruta e madeira entrosadas, sabor concentrado num conjunto elegante, fresco e equilibrado. Bom destacar que este Malbec do Vale do Maipo foge ao padrão dos vinhos dessa casta no Chile, que normalmente são quase agrestes, tânicos e pouco frutados. Se hipoteticamente for colocado ao lado de exemplares platinos poderá surpreender, eis que seu estilo delicado, cheio de fruta e de pouca intervenção de madeira lhe confere personalidade única. Um vinho consistente, que safra após safra apresenta linearidade. Avaliação: 90/100 pts. +

 

Pérez Cruz Limited Edition Carménère 2015 – álcool: 14% – região: Alto Maipo – Variedades: Carménère e Cabernet Sauvignon (5%) – preço: R$ 99  –  O Consultor “Superstar” Alvaro Espinoza é um especialista na Carménère e tem uma mão na produção deste tinto elegante de alta altitude no “Alto Maipo”, em Liguai, ao sul de Santiago. É um vinho acessível e bem equilibrado, com taninos macios, polidos, agradáveis. Avaliação: 89/100 pts.

 

Perez Cruz Cabernet Sauvignon: tipicidade à toda prova

Pérez Cruz Limited Edition Cabernet Sauvignon 2015 – álcool: 14% – região: Alto Maipo – preço: R$ 99 – Variedades: Cabernet Sauvignon (94%), Carménère (4%) e Cabernet Franc (2%) – Intenso vermelho rubi com reflexo castanho nas bordas. Aromas profundos de café torrado e licor de cassis, com toques de chocolate e hortelã sobre um fundo terroso. Paladar macio, com taninos maduros, finos. Sabores de frutas vermelhas frescas e toques sutis de carvalho. Final longo, persistente, sem arestas. Avaliação: 90/100 pts.+ 

Pérez Cruz Limited Edition Syrah 2015 – álcool: 14% – região: Alto Maipo – Variedades: Cabernet Sauvignon e Petit Verdot (4%) – preço: R$ 99 – vermelho-rubi intenso. Nariz com especiarias, tabaco sobre um fundo nitidamente mentolado. Boca macia, taninos finos, bom equilíbrio entre fruta e madeira e final limpo, sem adstringência. Efetivamente, um dos grandes Syrahs do Vale do Maipo. Avaliação: 90/100 pts.+

 

Perez Cruz Pircas de Liguai Cabernet Sauvignon 2012 – Álcool: 14,5% – vermelho-rubi intenso quase retinto com reflexo púrpura. Nos aromas inicialmente notas tostadas, ameixa preta, licor de cassis sobre um fundo balsâmico. Na boca é um vinho concentrado, de taninos rugosos (excelente qualidade) contrabalançados por acidez adequada e álcool integrado. Sem excesso de madeira (16 meses em barricas de carvalho francês), aqui as uvas vem de um único vinhedo. Além da tipicidade chilena, seu sabor é um de seus destaques, eis que fiel à casta que lhe deu origem. Profundo, persistente, concentrado, termina sem arestas, prometendo evolução na garrafa nos próximos dez anos. Um vinho notável. Avaliação: 90-91/100 pts.++

 

Perez Cruz Chaski Petit Verdot 2014 – região: Fundo Liguai/Huelquen/Maipo – álcool: 14,5% – Variedades: Petit Verdot (92%), Carménère (5%) e Cot (3%) – preço: R$ 130 – vermelho rubi intenso com alguma profundidade. Na boca sua entrada revela um vinho denso, macio, de taninos presentes de boa qualidade os quais encontram anteparo na ótima acidez de nítido caráter gastronômico. Álcool integrado. Ao longo da degustação seus aromas evoluíram do floral e herbáceo para especiarias sobre notas de frutas negras, licor de cassis e mentol. Na boca confirmou os aromas. Vinho estruturado, macio, crocante, que se destaca por seu equilíbrio gustativo e tipicidade, uma das melhores de todo Chile. Amadurecido 14 meses em barricas de carvalho francês, vinho concebido por ninguém menos como Álvaro Espinoza, importante enólogo chileno. Avaliação: 91/100 pts.+

 

Perez Cruz Liguai 2013 – Álcool: 14% – Variedades: Syrah (40%), Cabernet Sauvignon (30%) e Carménère (30%) –  Preço médio: R$ 180 – o contrarrótulo leva assinatura do famoso Alvaro Espinoza, o que não é pouco.  vermelho rubi violáceo com alguma intensidade e profundidade. Aqui a paleta olfativa é complexa, com muito mentol e uma leve nota de compota (goiabada). Uma pontinha de especiarias. Taninos bem vivos mas suaves e redondos. Acidez de bom tamanho. Fruta negra copiosa, concentrada num vinho longo e sobretudo apetecível. Evolução promissora na garrafa. Avaliação: 91-92/100 pts.+

 

Perez Cruz Quelén Special Selection 2012 – Álcool: 14% – Variedades: Petit Verdot (40%), 30% Cot (Malbec) e Carménère (30%) – Preço médio: R$ 260 – vermelho-rubi intenso, profundo com reflexo azulado nas bordas. Aromas complexos com sugestões de licor de cassis, tabaco, especiarias sobre um fundo levemente herbáceo a lembrar Carménère. No paladar é um tinto concentrado, fresco,  bem integrado, de taninos macios, álcool generoso sem incomodar, acidez acima da média e madeira bem colocada. Um tinto potente, que se destaca por  apresentar bom frescor, bem ao estilo dos tintos do mediterrâneo. Amadurecido em barricas de carvalho francês durante doze meses, apenas no fim-de-boca sentiu-se um toque mentolado bem característico do Maipo. Tem inequívoca capacidade de guarda. Avaliação: 92/100 pts.+

 

Perez Cruz –

 

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