Tannat Tasting Tour São Paulo 2018 – Bodega Bouza

A Wines of Uruguay promoveu, no dia 14 de agosto de 2018, em São Paulo, evento denominado Masterclass – Tannat Tasting Tour São Paulo 2018 com a presença de treze produtores do Uruguai. A seguir os vinhos que provamos das “Bodega Bouza”, representada na oportunidade por Cristina Santoro (Exportações & Marketing). Pela importadora Decanter, os vinhos eram servidos pelos sommeliers Eduardo Dorílio e Moisés Sandi: 

Sobre a Bodega Bouza –

A Bodega Bouza é uma vinícola-boutique gerida por uma família que acredita que produzir pequenas quantidades leva a uma qualidade melhor. Seus vinhedos ocupam 40 hectares, com 15 hectares em Las Violetas, 10 hectares em Melilla/Montevidéu, 8 hectares em Pan de Azúcar e 2 em Las Espinas (novo vinhedo no leste, perto de Pan de Azúcar) e produz cerca de 140 mil garrafas por ano. Cinco variedades de uvas são mescladas para produzir muitos vinhos de estilos diferentes. Um exemplo é a Albariño, que a família afirma ser a primeira a cultivar na América do Sul. Os vinhos de destaque, de boas colheitas, podem ser deliciosos, mas exigem tempo para amadurecer. A Bouza também faz um excelente varietal de Tannat, que mostra o que a variedade pode fazer no Uruguai. A vinícola possui um restaurante onde se saboreia a comida regional e onde também se pode provar e comprar vinhos de edição limitada. A coordenação enológica cabe ao enólogo Eduardo Boido, que enfatiza seu trabalho com cinco variedades bem adaptadas ao terroir local: Tannat, Merlot, Tempranillo, Albariño e Chardonnay. Há excelentes exemplares de variedades como Riesling e Pinot Noir. A seguir as descrições e avaliações dos vinhos degustados:

Bouza Chardonnay 2017 – Álcool: 12,5% – Preço: R$ 135 – palha esverdeado brilhante. Aromas intensos e convidativos com notas de abacaxi, cítricos e baunilha sobre um fundo amanteigado. Na boca sua entrada revelou um branco rico, fresco, com notas típicas da fermentação em barrica enriquecendo seu sabor. Intenso, equilibrado, pode ser desfrutado sozinho, mas deve crescer à mesa. Final longo, persistente. Avaliação: 90/100 pts.

Bouza Tempranillo-Tannat 2016 – Álcool: 14,5% – Preço: R$ 218 – aqui a Tempranillo entra com a fruta e a Tannat com estrutura. Um tinto amadurecido durante oito meses em barricas de carvalho francês e americano, a revelar o seu uso comedido, equilibrado, eis que a fruta aparece logo nos aromas com notas de cereja e framboesa. No paladar é tânico (ótima qualidade), concentrado, suculento, potente e frutado. Apesar de potente não se mostrou alcoólico. Taninos intensos pedem mais algum tempo de afinamento do conjunto na garrafa. Termina persistente. Avaliação: 91/100 pts.+

Bouza Montevidéu 2016 – Álcool: 15% – Variedades: Tannat, Merlot e Tempranillo – Preço: R$ 390 – este majestoso vinho pode ser definido apenas com uma palavra: complexidade. Costuma ter excelente desempenho nas degustações às cegas. Análise organoléptica: cor intensa, aromas frutados e balsâmicos, boca sólida, firme com taninos de excelente textura. Aqui a Tannat contribui com a estrutura, a Tempranillo e Merlot com fruta e elegância. Um vinho bem feito, que representa bem o crescimento da Tannat quando mesclada às outras variedades. Avaliação: 91/100 pts.+

Bouza Tannat A6 2016 – Álcool: 16% – cor profunda, aromas de média intensidade com uma ponta de framboesa, taninos volumosos e de grande expansão no paladar. Aqui temos uma das melhores expressões da Tannat no Uruguai. Robusto e longevo, devido a sua elevada graduação alcoólica os aromas lembram vermute. Mas tem fruta, a framboesa típica da Tannat. Na boca taninos macios, álcool, acidez e madeira em perfeita harmonia. Um Tannat amplo, encorpado (16% de álcool incrivelmente integrado), marcado por seu intenso frescor. Seu estilo o distancia dos Tannats pesadões porque aqui temos um vinho poderoso, acídulo, moderno e fresco. Sem dúvida, estamos diante de um estilo que representa a evolução da vinicultura na compreensão dessa intrigante casta. Altamente recomendado! Avaliação: 90/100 pts.+