Author Archives: Jeriel

A Indústria de Bebidas Pirassununga, que completou 90 anos de atividade em 2011, está lançando a Cachaça Cambraia 5 Anos, nova versão de sua cachaça artesanal extrapremium.

        Produto muito sofisticado, a Cachaça Cambraia 5 Anos chega ao mercado já premiada. Apresentada inicialmente no mercado externo, recebeu a medalha de ouro de degustação e de embalagem entre as cachaças envelhecidas por mais de três anos na competição “Cachaça Master 2011”, promovida pela revista britânica The Spirits Business, uma das mais importantes publicações europeias do setor de bebidas.

SEGUNDO OS MAIS ALTOS PADRÕES – Cambraia 5 Anos é um blend de cachaças artesanais produzidas em alambiques do interior de São Paulo e de Minas Gerais. Além de utilização apenas do “coração”, ou “corpo”, a melhor parte da destilação – “cabeça” e “cauda” são desprezados –, o que por si só já garante elevado padrão de qualidade, as cachaças são submetidas a uma série de análises laboratoriais de cromatografia, complementadas por análise visual e gustativa pela equipe da empresa.
Uma vez definido o blend, a cachaça é envelhecida de acordo com os mais altos padrões internacionais – que consideram “envelhecida” a bebida mantida por pelo menos um ano em barril de carvalho.
No caso da Cachaça Cambraia, o envelhecimento se dá em tonéis de carvalho francês de apenas 250 litros. Vale mencionar que, por seu rigor, a Pirassununga é considerada empresa-referência em envelhecimento de cachaça no Estado de São Paulo pelo Ministério da Agricultura.
Resultado desse meticuloso processo, Cambraia 5 Anos é um destilado macio, com toque aveludado, com indícios de baunilha dentro do suave gosto de cana de açúcar e carvalho. A cachaça traz ainda notas de chocolate e amêndoas, características refinadas e elegantes para um destilado perfeito para ser degustado EMPÓRIOS FINOS, BARES E RESTAURANTE – Com uma embalagem de destaque, Cambraia 5 Anos tem um rótulo diferenciado, no qual um elegante e aristocrático senhor de engenho, símbolo da marca, é impresso diretamente na garrafa, em dourado. A garrafa vem em uma embalagem cartonada branca, com detalhes em dourado, ótima para presente.

    Cambraia 5 Anos está chegando agora ao mercado, e pode ser encontrada em empórios finos – entre eles, Casa Santa Luzia, nos Jardins, e Empório Central, no Shopping Cidade Jardim. Além disso, a bebida está também nos melhores bares e restaurantes.
   O preço da garrafa de 700 ml no varejo é da ordem de R$ 140,00.

SINÔNIMO DE CACHAÇA MACIA E SUAVE – Cambraia 5 Anos é a evolução da Cachaça Cambraia, desde 2009 no mercado com as versões envelhecidas 1 Ano e 3 Anos [foto ao lado].
O nome “cambraia”, numa associação à maciez e ao sabor suave da Cachaça Cambraia, faz referência ao fino tecido originalmente importado da França e muito
usado no vestuário dos homens mais elegantes do início do século passado. Aliás, naquela época o termo “cambraia” começou a ser usado como sinônimo de cachaça, especialmente pelos senhores de engenho, justamente para ressaltar a nobreza do líquido resultante da destilação.
Top de linha, a Cachaça Cambraia 5 Anos é hoje o produto de maior valor agregado da Pirassununga, indústria que tem em seu portfólio várias cachaças amplamente comercializadas em todo o Brasil e no Exterior.
“A vantagem de termos uma cachaça artesanal sendo uma grande indústria é que podemos cuidar dela com o máximo de atenção. Enquanto a Cambraia descansa nos tonéis para alcançar sua maturidade vamos trabalhando nossos vários outros produtos industriais, fabricados em larga escala”, explica Carolina Steagall de Tommaso Harley, diretora de marketing da Indústria de Bebidas Pirassununga.

SERVIÇO – A Cachaça Cambraia é produto da Indústria de Bebidas Pirassununga, empresa com sede na Rodovia Anhanguera km 210, Pirassununga, SP, tel. (19) 3561-5433.
Na internet, cachacacambraia.com.br.

Com o objetivo de democratizar o consumo de vinho no Brasil, nove empresas reunidas pelo Instituto Brasileiro do Vinho apoiaram o desfile bicampeão da escola de samba Estado Maior da Restinga.

Com o tema sobre os “Vinhos do Brasil”, a escola de samba Estado Maior da Restinga conquistou o bicampeonato do Carnaval de Porto Alegre. Após ser consagrada pelo público no desfile de sábado (18), que encerrou com a distribuição de quatro toneladas de uva para quem estava no Porto Seco, a escola da Zona Sul de Porto Alegre venceu a apuração, totalizando 238,3 pontos, um décimo à frente da segunda colocada. “Começamos o ano com o pé-direito”, afirma o gerente de Marketing do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho), Diego Bertolini. “Este vai ser o ano do vinho brasileiro, que fechou o ano com 7% de aumento na venda de vinhos no País, e teve uma série de medidas anunciadas pela presidenta Dilma Rousseff na Festa da Uva, que darão maior competitividade aos rótulos verde-amarelos”, destaca.

A comemoração do título acontece na quadra da escola, na Restinga. Um brinde coletivo, às 22h, com 60 caixas de espumantes brasileiros, celebrará a união campeã do Ibravin com a comunidade da Tinga. A ação no Carnaval de Porto Alegre teve por objetivo democratizar o consumo de vinho no Brasil. “O Carnaval é uma grande festa popular, que pode nos ajudar a ter uma mudança de atitude, ou seja, o consumo de vinhos e espumantes, além do suco de uva, em ocasiões inusitadas”, explica.

A proposta deu resultado. Pelo menos no sambódromo da Capital Gaúcha. Nas duas noites de desfiles das escolas do Grupo Especial foram comercializadas 1.080 taças de espumantes e frisantes para o público presente nas arquibancadas do Complexo Cultural de Porto Seco. O preço de cada taça era de R$ 3, vendida por equipes volantes com carrinhos tipo picolé personalizados. “Nunca ninguém imaginou vender espumante na arquibancada do sambódromo. Provamos que isso é possível”, salienta Bertolini.

O investimento do Ibravin e de nove vinícolas – Aurora, Canção, Cooperativa São João, Dunamis, Famiglia Valduga (Domno e Casa Valduga) Fante, Miolo Wine Group, Perini e Salton – no Carnaval de Porto Alegre faz parte de um projeto que pretende alcançar São Paulo e Rio de Janeiro nos próximos anos. “Foi um ensaio vitorioso para levarmos os Vinhos do Brasil para o Carnaval do centro do país”, revela.

O maior camarote coletivo do sambódromo de Porto Alegre foi ocupado pelo Ibravin. Com o tema Vinhos do Brasil, o espaço teve 24 metros de comprimento. No hotel Holiday Inn havia transporte de hora em hora levando para o Sambódromo, com retorno também de hora em hora. Assim os convidados puderam deixar seus veículos no estacionamento do hotel. “Estimulamos o Carnaval seguro”, ressalta Bertolini.

O camarote esteve ambientado com a campanha criada pela agência Escala, que traz a mensagem “Seja original. Beba vinho brasileiro no Carnaval.” “Carnaval é para sair da rotina, inclusive na hora de beber” é a frase que completou a ideia da ação dos Vinhos do Brasil no Carnaval deste ano de Porto Alegre. “Tivemos uma exposição grandiosa da história e da situação atual do vinho brasileiro em horário nobre na televisão aberta, além de atingirmos 10 mil pessoas por noite no sambódromo”, contabiliza gerente de Marketing do Ibravin.

Homenagem
“Faz bem pra alma e pro coração. Deixa o meu samba te embriagar. Um sentimento sem moderação. Eu sou Restinga”. Este foi o refrão do samba-enredo da Tinga em homenagem aos “Vinhos do Brasil”, que teve sua história contada por cinco carros alegóricos e 21 alas. Duas alas em especial foram formadas por cerca de 100 moradores dos Caminhos de Pedra de Bento Gonçalves. O grupo das danças folclóricas da localidade esteve caracterizado com os trajes de gala utilizados por italianos e ainda com a roupa dos imigrantes ao chegarem em Bento.

Da mitologia à realidade, a Tinga de Taça na Mão! Vinhos do Brasil, sinônimo de qualidade, saúde, prazer e prosperidade!

A Vinícola Don Laurindo está estabelecida em Bento Gonçalves, no Vale dos Vinhedos – Serra Gaúcha. Possui 15 hectares e produz 120.000 litros anuais de vinhos, por isso, é considerada de pequeno tamanho, todavia, sua produção é bastante homogênea  e a qualidade de seus caldos sempre foi destacada. Enquanto o post dessa visita está sendo elaborado, tomamos a liberdade de publicar o texto abaixo porque na visita que fizemos a essa vinícola na noite 15 de fevereiro de 2.012, pudemos provar um Cabernet Sauvignon 1991 e um Tannat 1995 (o primeiro produzido no Brasil com essa cepa) que justificaram sua fama de ser bem feitos e  longevos.

Prezados amigos, tomamos a liberdade de lhes enviar esse e-mail para informar que já está disponível em nossa página do Facebook (www.facebook.com/pages/Don-Laurindo/214871048536467) um album em que apresentamos aos visitantes a evolução dos vinhedos ao longo dos 365 dias do ano. 2012 promete ser a melhor safra de todos os tempos, mas enquanto aguardamos, vamos degustando outras obras primas da natureza com suporte do enólogo Ademir Brandelli.

Confira abaixo nossas dicas de hoje e aproveite condições especiais de negociação.

Don Laurindo Reserva Assemblage 2006

Elaborado com base nas uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Tannat.
Muito bom aspecto de cor vermelho rubi. Nariz fino, intenso, evoluído, frutado e especiarias. Na boca amplo, concentrado, suave textura, equilibrado com final prolongado. Acompanha muito bem pratos de sabor acentuado.

Disponível no portal por R$42,00

Don Laurindo
Reserva Chardonnay 2010

Muito bom aspecto de cor amarelo esverdeado.
Nariz fino, intenso, persistente, delicado, floral e frutado. Na boa apresenta-se com média textura, macio com final persistente e agradável. Harmoniza com pratos de sabor leve e acentuado.

Disponível no portal por R$36,00

Vinhos de safras antigas Don Laurindo: todos em perfeito estado de conservação.