Author Archives: Jeriel

A Ventisquero é uma vinícola nova, criada em 1998, mas que já obteve sucessos graças ao talentoso grupo de enólogos (Felipe Tosso e Alejandro Galaz por exemplo) e ao considerável investimento da Agrosuper, empresa proprietária (US$ 60 milhões até 2006). Boa parte dessa verba foi para a compra de vinhedos para uma produção autossuficiente, uma política arriscada mas que beneficiou os vinhos. Ainda são necessários melhoramentos neste crescimento inicial da Ventisquero. Os destaques são o Pangea, denso e com nuances e os tintos Vértice, feitos em Apalta por John Duval, ex-enólogo da Penfolds Grange em parceria com o enólogo chileno Felipe Tosso e o novo Cabernet Sauvignon Enclave. Os projetos de vinhedos em áreas antes não mapeadas e os esforços para reduzir as emissões de carbono também merecem elogios.  Fonte: O Grande Livro dos Vinhos – 1a. edição – 08/2012 – Publifolha.

No corte do Grey Cabernet Sauvignon 2005 existe uma pequena participação da Syrah (10%). Foi realizada a maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas para extrair maior quantidade de cor e aroma. O mosto foi fermentado em tanques de aço inoxidável e cerca de 100% dele passou dezesseis meses em barricas de carvalho francês e mais um ano de afinamento na garrafa antes de sua liberação. Também não podemos olvidar de que a safra de 2005 foi excelente no Chile e que a colheita da Cabernet Sauvignon ocorreu em abril, isto é, no exato momento em que a uva apresentou qualidades organolépticas ideais tantos nos aromas como na maturação dos taninos.

Degustação

Ventisquero Grey Cabernet Sauvignon 2005 – álcool: 14,5% – região: Vale do Maipo – importador: Cantu – preço médio: R$ 85 (safra 2009) – vermelho-rubi intenso com reflexo granada. Ao nariz notas balsâmicas secundadas por eucalipto, mentol com toques de frutas negras maduras (ameixas e amoras). Na boca a sua entrada revelou um vinho poderoso, de álcool generoso (14,5% álcool), taninos suaves, aveludados, arredondados pelo longo estágio na garrafa. Um Cabernet Sauvignon denso, concentrado, longo e persistente. Termina com uma leve nota de chocolate e apresenta retrogosto duradouro. De fato um Cabernet Sauvignon de alto nível, que esbanja tipicidade e que apesar de seu oito anos, tem sólido potencial de evolução na garrafa (3/5 anos). Avaliação: 89/100 pts.+

Observação: em 30.01.2010, fizemos um post sobre este mesmo vinho, inclusive safra idêntica. Na época vaticinamos que o vinho tinha potencial de 3/5 anos na garrafa: http://blogdojeriel.com.br/2010/01/ventisquero-grey-2005-um-cabernet-sauvignon-de-estirpe/

Sobre E. & J. Gallo Winery

A Gallo Family Vineyards é a imagem atual de umas das marcas de vinho mais bem sucedidas da América do Norte. Os Gallo constituem uma das duas dinastias de proodutores da Califórnia (a outro é dos Mondavi, de Napa). Agora administrada por Gina e Matt Gallo, netos dos fundadores Ernest e Julio, a vinícola continua a produzir enormes quantidades de vinhos vendidos em todos os cantos. Os que merecem atenção são os de um único vinhedo e os da propriedade, em especial os Cabernet Sauvignon, sérios e substanciosos. Fonte: O Grande Livro dos Vinhos, Folha de São Paulo – edição 2012

O contrarrótulo informa que: “At Dancing Bull, we are proud to offer award winning wines selected from the best vineyards throughout California. Our Zinfandel, is bright, zesty and bursting with flavors of black cherry and raspberry with just the right amount of spice. The perfect pairing for BBQ or spicy foods. Let us know what you think at www.dancingbullwines.com”.

Dancing Bull Zinfandel California 2010 – álcool: 13,9% – região: Modesto/Califórnia – importador: www.wine.com.br - preço: R$ 80 (R$ 68,00 para sócios do www.clubwine.com.br) – produzido por uma das maiores vinícolas dos EUA - E. & J. Gallo Winery, o mosto amadureceu três em barrica de carvalho francês. Análise organoléptica: vermelho rubi de média intensidade com reflexo púrpura. Aromas de geléia de frutas vermelhas, groselha sobre uma discreta nota herbácea (no fundo da taça surgiu uma sugestão de compota). Na boca taninos macios, ligeira sobra de álcool e média/boa concentração de sabor com destaque para sua maciez e presença de fruta em compota. O final é intenso, marcado por notas adocicadas. Fácil de beber, é o tipo de vinho para  quem está a se iniciar no mundo do vinho. Deve harmonizar com pizzas de qualquer cobertura (exceto camarões, frutos do mar e aliche), hamburguer e massas em geral. Avaliação: 86/100 pts. 

As Bodegas Luis Cañas são um exemplo de como a sucessão familiar pode dar muito certo. Juan Luís assumiu a vinícola em 1989, com a intenção de aumentar a empresa. Com uma nova vinícola em 1994 e a expansão posterior, atualmente o rótulo Cañas cobre não apenas vinhos jovens de boa relação preço-qualidade, mas também seleções especiais premiadas. O Hiru 3 Racimos é um vinho potente, que mostra a importância do carvalho francês e do carvalho americano suavizado pela fruta densa. O Amarén tem notas de cereja e morango, com traços ousados de baunilha e especiarias. Fonte: O Grande Livro dos Vinhos, Folha de São Paulo – edição 2012

O Luis Cañas Reserva 2003 obteve 88/100 pts. da Wine Advocate

Degustação

Luis Cañas Reserva 2003 – álcool: 14,5% – região: Rioja Alavessa –  uvas: Tempranillo (95%) e Graciano (5%) – preço: R$ 131,45 – importador: Decanter - vinho amadurecido 18 meses em barricas de carvalho francês e americano de segunda passagem. Análise organoléptica: Retinto com reflexo ligeiramente acastanhado, no olfato destacadas notas balsâmicas, baunilha, côco, violetas, frutas negras tudo entrelaçado harmonicamente com muita elegância. Boca estruturada que subscreve integralmente o olfato, com taninos robustos (mastigáveis) em profusão de excelente qualidade, integração de fruta e madeira, acidez que lhe confere inegável frescor e final persistente, marcado por notas aveludadas. Sua sólida estrutura suporta de cinco a dez anos de afinamento na garrafa. Avaliação: 91/100 pts.++

Fundada em 1922, a Bacalhôa Vinhos de Portugal S.A., inicialmente sob a designação de João Pires & Filhos, fez um longo percurso até afirmar-se como um dos mais inovadores produtores de vinhos em Portugal. No final dos anos 1970, Antônio D’Avillez tornou-se o maior acionista e passou a conduzir a empresa de forma dinâmica, diversificando o portfólio de marcas para produzir vinhos de relação qualidade/preço atraente para os consumidores.

Em 1998 a Família Berardo tornou-se a maior acionista e no ano 2000 adquiriu a Quinta e o Palácio da Bacalhôa. Logo em seguida associou-se ao grupo francês “Lafite Rothschild” na Quinta do Carmo.  Atualmente, a “Bacalhôa Vinhos de Portugal S.A.“, produz vinhos em três regiões diferentes, nomeadamente Setúbal, Alentejo e Estremadura e faz parte do “Grupo dos Sete” mais importantes produtores de vinhos de Portugal.

Loridos Rosé harmoniza com pizza de qualquer cobertura

Espumante  Loridos Merlot/Castelão 2008 – importado por Portuscale – 12% álcool – R$ 68,25 – linda cor  salmão brilhante límpida, brilhante. Nariz medianamente intenso com notas de frutas vermelhas (morangos) sobre um fundo levemente defumado com boa sustentação na taça. Boca macia, corpo médio, nítido caráter festivo, com destaque para seu frescor e cremosidade. De média/longa persistência, termina suave e sem amargor. Harmonizou bem com a Pizza “Castelões” do Ráscal Shopping Villa Lobos. É o tipo de espumante que harmoniza com pizzas de qualquer cobertura. Avaliação: 88/100 pts.