Na manhã de 04.07.2013, realizou-se em São Paulo, uma degustação qualificada como “histórica” pelos organizadores, importadores de vinhos Vinci e Expand. Com a presença de Eduardo Chadwick, Ciro Lilla, Otávio Lilla e Otavio Piva (pai e filho), a degustação foi a famosa “Cata de Berlin”, degustação na qual vinhos chilenos Errazuriz foram confrontados “às cegas” com reconhecidos vinhos franceses (Premier Grand Cru Classé en 1855) e italianos denominados “Supertoscanos”. O Sr. Adolar Hermann, da importadora Decanter, também marcou presença.
Cata de Berlin em São Paulo – primeira parte
Cata de Berlin
Cata de Berlin em São Paulo
Tignanello 2009 – preço: R$ 467 (safra 2010) – variedades: Sangiovese (80%), Cabernet Sauvignon (15%) e Cabernet Franc (5%) – vermelho rubi de medianamente concentrad0. Aromas mentolados e terrosos. Pouca fruta. Boca macia, taninos presentes de boa qualidade, corpo delicado e final de média/longa persistência.
Seña 2000 – álcool: 14,2% – uvas: Cabernet Sauvignon (75%), Merlot (16%) e Carménère (9%) –Importador: Expand – Região: Aconcágua – preço na época de lançamento no Brasil – R$ 298 – granada com reflexo violáceo. Aberto nos aromas com notas etéreas e mentol. Na boca taninos macios, muito frescor, álcool integrado, madeira sem incomodar mas a fruta infelizmente já foi embora. Não vai evoluir, mas ainda aguenta alguns anos.
Sassicaia 2000 – variedades: Cabernet Sauvignon (85%) e Cabernet Franc (15%) – granada com sinais de turbidez. Fechado nos aromas com apenas um toque herbáceo (fino). Boca tânica (excelente qualidade), acídula e final de média/linga persistência.
Don Maximiano Founder’s Reserve 1995 – variedade: Cabernet Sauvignon – álcool: 13,5% – granada com turbidez. Aromas decadentes com notas de frutas secas, azeitonas e couro. Boca no mesmo diapasão, taninos finíssimos a lembrar um Bordeaux, mas a acidez é de vinho italiano porque este foi um dos vinhos mais salivantes do painel. Final intenso, porém delicado com muita sutileza.
Viñedo Chadwick 2000 – preço na época de lançamento no Brasil: R$ 380 – vermelho-rubi com reflexo granada nas bordas. Aberto nos aromas com uma forte nota balsâmica dominando o conjunto. Toques florais e de frutas negras com ampla sustentação na taça. Na boca a sua entrada revelou um vinho de taninos aveludados, que encontram equilíbrio na acidez e no álcool integrados. Elegante, com boa dose de fruta sem dar o menor sinal de cansaço. Final muito longo, persistente e sedoso.
Don Maximiano Founder’s Reserve 2005 – Região: Aconcágua – álcool: 14,5% – importador: Vinci – preço: US$ 125,90 (2005) – variedades: Cabernet Sauvignon (85%), 7% Cabernet Franc (7%), 5% Petit Verdot (5%) e Shiraz (3%) – vermelho-rubi concentrado, intenso e profundo com reflexos púrpura. A concentração de cor revela excelente extração. Paleta aromática complexa e elegante com frutas negras, especiarias, trufas, chocolate, tabaco, cassis e amoras. Antes disso tudo apareceu uma nota de baunilha que denunciou a sua juventude. Na boca tivemos a subscrição total do olfato. Ainda jovem. Taninos vivos e muito macios, frutas negras, especiarias e madeira de boa qualidade. Paladar volumoso, denso e elegante: tudo no lugar certo sem os habituais exageros. Bem estruturado e de prolongado final, no qual a cabernet sauvignon lhe aporta frescor, a cabernet franc estrutura, a petit verdot lhe dá cor e a shiraz lhe dá personalidade, é um vinho hedonista cujo tempo na garrafa aprimorará essas qualidades. Fim de prova empolgante. Recebeu 91/100 pts. WS em 15.05.2008 e 93/100 pts. da WA de Robert Parker em 31.10.2008.
Seña 2010 – variedades: Cabernet Sauvignon (50%), Carménère (25%), Merlot (15%), Cabernet Franc e Petit Verdot em partes iguais (6% cada) – quase retinto na cor com reflexo púrpura. Aberto nos aromas intensos com notas de groselha, pimentão, ameixa, figo sobre madeira fina (cedro) e mentol. Na boca confirmou toda elegância e sofisticação aromática. Taninos sedosos, fruta copiosa, álcool integrado e acidez gastronômica. Um vinho de notável equilíbrio gustativo e de longa persistência no paladar.
TO BE CONTINUED!!