Ao Bel Prazer, por Jezebel Salem

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  É com grande satisfação que passo a escrever neste saboroso Blog do Jeriel, desejando poder contribuir com um pouco mais de autenticidade, de tempero, ritmo e criatividade ao generoso tema das comidas e bebidas que dão literal substância às nossas vidas – enquanto propiciam um outro tanto de inesgotável […]

Mais um artigo de André Logaldi

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Tempos atrás, postei uma foto no Facebook de alguns vinhos que encontro jogados no lixo, devidamente bebidos graças a Deus, nas caçambas espalhadas pelas ruas do bairro (Jardins). Minha curiosidade era estabelecer uma pequena reflexão estatística sobre o que andam degustando na região. Gostaria mesmo de ter contabilizado e fotografado […]

Importadora Delacroix: Bordeaux & Borgonha

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Há algumas semanas tive a grande satisfação de estar de volta à Delacroix (importadora de vinhos franceses de cultura sustentável) para uma degustação muito mais prazeirosa do que didática, colocando lado a lado uma pequena escala hierárquica de vinhos das duas maiores escolas de vitivinicultura do planeta! Cada região contribuiu […]

Merlot, uma grande casta

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A Merlot é uma casta controversa, pois dependendo de como é cultivada pode produzir desde vinhos simples e ralos, até verdadeiros monumentos. De origem francesa e plantada nos quatro cantos do mundo é uma casta muito utilizada para elaborar vinhos de corte, bem como produzindo vinhos varietais. Nos vinhos de […]

Vinho & Tipicidade (16): Cavas

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Amante dos vinhos com bolhas, resolvi partir de volta rumo à Espanha e contar um pouco desta denominação singular, fortemente atrelada à Cataluña (pela maior concentração de bodegas e vinhedos e ser a primeira declarante oficial), porém a única que pertence a sete diferentes comunidades autônomas do país, por isso […]

Vinho & Tipicidade 13: Galícia e Minho – Albariño x Alvarinho

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As dúvidas que surgem diante das folhas em branco, mui geralmente, se devem à imobilidade em que ficamos diante de duas escolhas igualmente satisfatórias (remetendo à figura expressada no paradoxo filsófico conhecido como o “Asno de Buridan”, dêem um “Google” e entenderão!). A HISTÓRIA E A POESIA Tanto em Portugal, […]

Merlot in “purezza”, um dos tesouros da Itália

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No 2º semestre de 2011 publicamos nessa seção uma matéria denominada  “Degustação às cegas: um exercício de humildade”. Todos nós, apreciadores e apaixonados por vinhos, temos que ter nossos guias e referências, mas o mais importante é conhecermos nosso gosto, independentemente de qualquer influência. Beber um vinho com o rótulo […]