Uva símbolo da Espanha cujo plantio corresponde a mais de 65% de seus vinhedos. O nome Tempranillo deriva de “temprano”, que em espanhol significa “cedo” e deve-se ao fato de ser uma uva de maturação precoce que gosta de climas frescos e de solos calcários. Considerada autóctone da península, Sérgio […]
A seguir, os trechos mais importantes da matéria alusiva à vertical de Seña de 16 safras (1995 – 2010), comentada por um grupo de quatro críticos internacionais que representam diferentes continentes onde Seña está presente, conduzida por Francisco Baettig, enólogo-chefe da vinícola e demais projetos do grupo Errázuriz desde 2003. […]
Um belo dia um diretor de marketing acorda depois de um coma de uma década. Ainda sentindo a estranheza da consciência recém-desperta, a primeira pergunta que faz é sobre o desempenho da empresa. Descobre que tudo vai bem porque a companhia já acumulou 1 milhão de likes. “E quanto vale […]
Faz sete anos que os vinhos chilenos participa dessa degustação criada pelo escritor de vinhos Enrique Chrabolowsky, de nacionalidade argentina. Foram escolhidos 12 grandes vinhos chilenos e 12 grandes argentinos degustados às cegas por 80 degustadores: 40 de cada país, reunidos no Hotel Sheraton de Mendoza. GANHADORES 7a. EDIÇÃO VINHOS CORDILHEIRA DOS […]
O Château Pavie é um extraordinário Premier Grand Cru Classé B situado numa localidade de solo calcário nas “côtes” ao redor do platô de argila e calcário de St. Émilion. Revitalizado desde sua aquisição por Gérard Perse em 1998 com redução drástica da produção, introdução de programa de replantio e […]
Produzida desde 1780, por Florens-Louis Heidsieck, filho de um pastor luterano Alemão. Mudou-se para Reims, na França, para ser comerciante de tecidos. Por influências locais, interesse e talento, passou a fazer seu próprio vinho e fundou sua “casa” em 16 de julho de 1785. Tornou-se um expert na arte de […]
Às vezes, no Brasil, parece até que só existem dois produtores de Champanhe. Mas, ao contrário do que faz supor o predomínio da dupla Veuve Clicquot e Moët & Chandon nas mesas e adegas, o universo das borbulhas vai muito além dessas duas marcas mais conhecidas. Afinal, existem aproximadamente 5 […]
Produzindo vinhos de autor únicos e de alta qualidade, um pequeno grupo de produtores abre caminho, em uma luta do tipo Davi contra Golias, por redefinir o conceito tradicional da industria chilena. Tudo começou em maio de 2009, quando no restaurante Bavaria de Paine, seis enólogos afetados pela crise […]
Por casualidade, a primeira degustação de tintos de clima frio do Vale de Casablanca enumerava vários Merlot e outro tanto de Pinot Noir da safra 2004 e pelas caras brancas devia ser inverno como agora. Para dar mais graça ao encontro havia mesclado alguns muito bons Pinot Noir da Borgonha. Fazendo as […]
Ladeada em seu berço mais esplêndido que é Bordeaux pela majoritária Merlot e sufocada pela irmã glamurosa Cabernet Sauvignon, a Cabernet Franc com suas virtudes e limitações pode ser quase tomada por um “patinho feio” neste terroir clássico, salvando-se em exceções nobres como os majestosos Cheval Blanc, Ausonne e Angélus, […]
CHICAGO – Uma pesquisa feita pela Universidade de West Illinois, nos Estados Unidos, chegou à conclusão de que os membros do Facebook que têm alto volume de amigos em sua rede de contatos apresentam, em sua maioria, traços narcisistas. A pesquisa foi feita com 300 integrantes da rede social, que […]
“Faço parte do que o jornal britânico “The Guardian” chama de “social media sceptics” (céticos em relação às mídias sociais) em um artigo dedicado a pesquisas sobre o lado “sombrio” do Facebook (22/3/2012). Ser um “social media sceptic” significa não crer nas maravilhas das mídias sociais. Elas não mudam o […]
A seguir texto e avaliação de André Logaldi sobre o “festejado” vinho espanhol que está causando algum furor no facebook e também nos enoblogs: “no início de junho foi anunciada pela empresa WINE a chegada de um vinho espanhol cujos maiores predicados eram bastante atraentes: baixo custo (R$ 25) […]
Infinitas possibilidades porque o vinho é a única bebida alcoólica ligada à mesa. Possibilidade de vinho e comida ganharem em sabor e aromas quando combinadas. Vinhos espetaculares às vezes decepcionam diante de pratos bem elaborados. Vinhos simples valorizam-se e valorizam os pratos. Vinhos potentes suplantam pratos de comidas delicadas e […]
Marca Mailly em um dos vinhedos da casa Castas, Variedades e o conceito Grand Cru Na região de champagne só existem 3 uvas permitidas para a produção do Champagne. Duas são uvas tintas, a Pinot Noir e a Pinot Meunier, e uma branca a Chardonnay. A grande maioria dos […]
