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A Winehouse Baby Beef promove um grande Festival De Vinhos, com mais de 800 rótulos à venda em sua nova loja, no mesmo espaço da churrascaria Baby Beef Morumbi, na Marginal Pinheiros.
 
Durante o Festival haverá degustação diária com mais de 15 rótulos de vinhos diferentes, além de degustação de queijos, jamom ibérico (presunto cru espanhol), azeites e panetone. Tudo isso acontece no novo espaço que acaba de ser criado com 400m² dedicados ao vinho, que fica ao lado do salão da churrascaria. O Festival vai até dia 20 de dezembro.

 
O Festival tem apoio de 15 importadoras, sendo elas: Adega Aletejana, Almeria, Concha y Toro, Expand, Grand Cru, Hannover, La Pastina, Max Brands, Miolo, Mistral, Ravin, Interfood, Vinespa, Wine Brands e World Wine. A loja funciona de domingo a domingo, das 12h às 22h com degustação de produtos o tempo todo. Conta também com a presença de sommeliers das importadoras à disposição dos clientes para ajudar na escolha dos vinhos e compatibilizar com a ocasião para o qual estão buscando o vinho, inclusive antecipando as festividades de final de ano.

 
O objetivo do Festival Winehouse Baby Beef é oferecer vinhos para atender todos os gostos, com uma ampla variedade de preços, desde vinhos de excelente qualidade a R$ 30,00 como o argentino Norton DOC, até grandes rótulos ao custo de cinco mil reais como o ícone francês Château Mouton Rothschild, de Bourdeaux, da safra 2006. Os preços são uma parte atraente do Festival por serem exatamente os mesmos oferecidos nos catálogos das próprias importadoras.
 
A oferta é muito grande, englobando todos os tipos de vinhos como espumantes, brancos, roses, tintos, vinhos de sobremesa, Porto e Moscatel, assim como vinhos de todos os países produtores, dos tradicionais do velho mundo como França, Itália, Espanha e Portugal, até o novo mundo com Chile, Argentina ou África do Sul, incluindo vinhos de locais menos famosos como Grécia e Nova Zelândia, como por exemplo o Saint Clair, da região de Marlborough. Também é possível encontrar por lá uma seleção de vodkas e algumas cervejas especiais.

 
Além dos parceiros em vinhos, a Winehouse conta com o apoio de produtores de alimentos como Josep Llorens, produtor de uma das melhores marcas de jamon ibéricos à venda no Brasil, diversos tipos de azeites de várias procedências, saborosos queijos e os panetones Rustichela e Fasano.
 
Alguns Produtores
 
Vale destacar alguns importantes produtores que estão com seus vinhos na loja como a Viu Manent e Ruca Malén, da Hannover; o Catena e Ciranda da Mistral; o Clos de Los Siete, do Michel Rolland, importando pela Grand Cru; a Vina Maipo e a série A do produtor Zuccardi, da Ravin; os italianos Batasiolo e Cesari da Max Brands; o Trivento e Marques da Casa Concha da Concha y Toro; o RAR da Miolo. Da importadora Wine Brands têm o Antinori e a linha Equus do Chile; da Wolrd Wine tem a linha Emiliana e Sophenia. Da Expand, a Ecco e Arboleda. A Adega Alentejana trouxe, entre outros, o Cartuxa e o Pera Manca; a Vinespa tem a Bodegas Carrascal e a Almeria, com vinhos da Espanha, tem o Albarinho Paco e Lola.
 
Os vinhos podem ser pagos em até 3x no cartão de crédito e aceitam encomendas para entrega em domicílio. A Winehouse Baby Beef dispõe de um amplo estacionamento, sem custo de manobrista, localizada no Extra da Marginal Pinheiros, próximo à ponte João Dias.
 
Para quem desejar aproveitar a visita para almoçar ou jantar, a churrascaria fica aberta das 12h às 24h, e oferece rodízio a R$ 39,90 no jantar; almoços em dia de semana a R$ 45,90 e a R$ 55,90 nos finais de semana.
 
Baby Beef Morumbi – Av.Marginal Pinheiros 16.741
Informações: 3758-51852  Site em construção

A Ville du Vin Moema inaugurou na última quinta, dia 10.11.2011,  seu bistrô sob comando do chef francês Alain Uzan, que continua à frente dos restaurantes da rede em Alphaville e Santo André. Ele volta à capital depois de nove anos coordenando a cozinha das lojas na Grande São Paulo. O cardápio do novo bistrô segue o mesmo preceito dos outros dois restaurantes Ville du Vin idealizados pelo chef. Ele é composto por pratos tradicionais franceses e criações com ingredientes e toques brasileiros. “Eu uso produtos locais que descobri, respeitando as técnicas da gastronomia francesa e considerando o paladar dos clientes”, destaca Uzan.

Seguindo o conceito já consolidado nas suas lojas de Alphaville e Santo André, o novo bistrô será integrado à loja. Isso é parte importante da experiência enogastronômica proporcionada aos clientes. O vinho é a grande estrela desse modelo – destilados ou refrigerantes nem são vendidos. A ideia é que o cliente possa visitar a loja, escolher um rótulo e realizar sua degustação durante o jantar. A partir daí é possível achar a harmonização perfeita do vinho com a comida. A vantagem fica no preço da taça ou da garrafa, que não varia das prateleiras para as mesas do bistrô.

Alguns pratos já se tornaram marcas registradas dos Bistrôs Ville du Vin, como o Bacalhau Ville du Vin (R$ 78), o Filé ao Foie Gras (R$ 68) e a entrada Petit Camembert Crocante sobre Manga e redução de Balsâmico (R$ 28). Já outros foram criados especialmente para o bistrô de Moema. São os casos da Pirâmide de Foie Gras recheada de Cupuaçu (R$ 65), o Mil Folhas de Lagostins com Lentilhas e Endívias (R$ 32), o Carré de Cordeiro com Crosta de Frutas secas e molho de Castanha portuguesa (R$ 67) e o Bacalhau à Portuguesa Desconstruído (R$ 75).

Chef Alain Uzan

O chef

Alain Uzan começou a carreira na pizzaria de sua família na França. Depois abriu sua própria brasserie e se especializou no preparo de frutos do mar. Após passar férias no Brasil, decidiu vender tudo que tinha e se mudar com a mulher e filhos para São Paulo, em 1999. Aqui, ele já foi dono de restaurante, atua como consultor, chef executivo e professor de gastronomia. Foi eleito duas vezes Chef do Ano na revista Veja Comer & Beber do ABC Paulista pelo Bistrô Ville du Vin Santo André. 

As lojas

Por meio de pesquisas constantes, a Ville du Vin consegue oferecer aos clientes e amigos vinhos exclusivos de grandes produtores. Alguns exemplos são o Aalto e o Neo Punta Esencia, ambos da Espanha, ou o Testamata, um rótulo de um micro produtor da Itália. A estrutura física da loja foi pensada para oferecer o máximo de conforto e praticidade aos clientes, facilitando suas experiências enogastronômicas. Mais de 2 mil rótulos reforçam o conceito de “one stop shopping”, no qual os consumidores encontram em um só lugar uma grande diversidade de marcas de vários importadores, aliada sempre a ótimos preços. Uma equipe experiente de vendedores e sommeliers proporciona atendimento personalizado tanto para iniciantes quanto enófilos, além de consultoria com indicações de harmonização.

Em 2011, a Ville du Vin foi eleita a 5ª Melhor Loja de Vinhos do mundo pela revista chilena La Cav, uma das mais importante do segmento, e também a Melhor Loja de Vinhos de São Paulo pela revista Época. No dia 8 de novembro, a marca promoveu o Alphaville Wine Festival, um evento inédito na região que i reuniu mais de 120 rótulos de 11 países e as principais importadoras do país.

Os donos

Os sócios Sidnei Brandão e Marcos Soffiato trocaram carreiras no setor de tecnologia e arquitetura, respectivamente, para se renderem ao mundo dos vinhos. A parceria da dupla começou na loja de Alphaville e se consolidou com o início da sociedade em Moema. Acompanharam o crescimento do mercado brasileiro de vinhos desde o início e se tornaram incentivadores da enograstronomia de alto nível, promovendo cursos, degustações e jantares harmonizados.

Ville du Vin Moema

Rua Gaivota, 1295 – Moema – São Paulo, SP – Cep: 04522-033
Telefone: (11) 5096-1283 – Horário de funcionamento da loja: segunda a sábado das 10 às 23 horas. Bistrô: segunda a sábado das 19h às 23h. Estacionamento com manobrista.

www.villeduvin.com.br

www.facebook.com/lojasvilleduvin

Colaboraram Clóvis Pavan e Luciana Ribeiro, da Idearia Comunicação & Criação e Conteúdo 

 A GAM Affari Imports (telefones 011 5080-3816/ 50803817 ),  é uma importadora especializada em vinhos italianos estabelecida em São Paulo. Seus vinhos poderão ser encontrados em lojas especializadas (Maison des Caves é uma delas) e restaurantes (Ráscal p. ex.). O respeitado produtor Podere Canneta, que elabora Brunellos e Rossos di Montalcino na Toscana, além de deliciosos Chiantis e Supertoscanos é um dos seus principais itens de seu portfólio. Mas a importadora está crescendo e, brevemente, teremos vinhos de outras regiões como Piemonte e Sícilia, conforme nos relatou Antonella Bassani. Até um bom produtor brasileiro foi incorporado: Azienda Bassani, com dois Cabernets da ótima safra de 2005 na Serra Gaúcha: Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.

Vinhos Bassani serão distribuídos pela GAM Imports

Linha completa de vinhos italianos da GAM Affari de São Paulo. Qualidade acima de tudo: Rosso di Montalcino, Sant'Antimo, Moresco Supertoscano e Chianti Riserva

Brunello Val di Suga 1977: à venda por cerca de R$ 1.000,00

A GAM Affari D’Itália é uma importadora paulistana cujo endereço eletrônico é www.gamimports.com.br, telefones 5080 – 3816 e  5080 3817. Seu portfólio é constituído somente de vinhos Toscanos (Antonella promete novidades), todavia, também passará a distribuir vinhos nacionais da Serra Gaúcha: Azienda Bassani, localizada na linha Visconde de Pelotas, Fagundes Varela. Tivemos a oportunidade de provar os dois vinhos que já estão na importadora: o primeiro um Cabernet Franc 2005, casta muitíssimo bem adaptada ao terroir local. Sua cor já demonstra alguma evolução, seus aromas predominante terrosos com espaço para fruta em compota e na boca, taninos muito macios equilibrados por boa acidez e álcool na medida. O segundo vinho também é da excelente safra 2005, só que Cabernet Sauvignon, que exibiu cor menos evoluída do que o vinho anterior e mais fruta no olfato. Na boca é um vinho de mais corpo e mais taninos do que o anterior. Não apresentou taninos verdes e se mostrou pronto para o copo. Um raro Cabernet Sauvignon da Serra Gaúcha que respeita o caráter varietal da cepa. Ambos os vinhos serão comercializados por R$ 27 aproximadamente e são detentores de boa relação preço-qualidade e a madeira dá espaço para fruta.

Azienda Bassani 2005: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

O contra-rótulo informa sobre a distribuição do vinho

Vinhos italiano Canetta: Rosso di Montalcino 2008, Sant'Antimo Rosso 2005, Moresco 2006 (Supertoscano) e Chianti Riserva 2007 "I Mori"

Brunello Riserva safra 1977 Val di Suga: à venda por R$ 10.000,00

Na noite de 16 de junho, fomos convidados pela importadora Hannover para fazer uma apresentação de seus vinhos na loja Bacco’s,  Higienópolis, Rua Sergipe, 568 -  São Paulo  – CEP: 01243-000 – Telefone: (11)3661-7898. Lá, fomos recebidos pela Gerente Luíza e também por Leila Furlan, Diretora da Loja. A degustação também contou com a presença de Niels Bosner, Diretor da Hannover, Paula Ramalho, Gerente de Vendas de São Paulo e do Sr. Flávio, integrante da equipe de vendas da importadora. Ainda da equipe Bacco’s: Rodrigo e Cristiano. Foram degustados os seguintes vinhos:

Ruca Malén Malbec 2008

Ruca Malén Petit Verdot 2008

Viu Manent Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2008

Viu Manent Single Vineyard Malbec 2006

Viu 1 Malbec 2006 

Vinhos degustados: Ruca Malén e Viu Manent - ambos de qualidade comprovada

Na noite da degustação a casa estava cheia, também, não era para menos: nem sempre se tem a oportunidade de se degustar um Petit Verdot da Argentina e um Malbec chileno.

Ruca Malén Malbec e Petit Verdot 2008: ambos tiveram boa aceitação, mas o Petit verdot roubou a cena com sua intrigante personalide e tipicidade

O palestrante

Muita gente saiu de casa na fria noite quinta, 16 de junho, para participar da degustação dos vinhos da Hannover na Bacco's de Higienópolis, uma das mais tradicionais lojas de vinhos de São Paulo

A degustação foi normal e registro a receptividade dos presentes que se mostraram bastante interessados pelos vinhos e pelas questões pertinentes que levantaram ao longo da degustação. O  serviço do vinho, coordenado por Luíza, foi digno de reconhecimento eis que não houve nenhum imprevisto ou improvisação. Rodrigo e Cristiano  também se desencumbiram muito bem. Nenhum vinho apresentou problema de conservação ou “rolha”.

Na semana que passou, mediante convite de Fábio Gregório, Gerente,  pudemos conhecer as instalações da Importadora VinhoSul, estabelecida em São Paulo,  Rodovia Anhanguera, 17.500 – km 17,5 –  CDA 03 – Vila Nova Jaraguá – SP – tel. 011 3507 7392 ou vendas@vinhosul.com. Esta jovem importadora conta com vinhos Argentinhos, Chilenos, Uruguaios, Portugueses e Italianos no seu portfólio de produtos que está em expansão. Em breve vinhos de outras procedências serão incluídos. A seguir algumas fotografias tiradas no dia de nossa visita: 

A importadora VinhoSul está instalada na Rodovia Anhanguera 17.500, São Paulo

Curriculum Vitae 2008 - um dos grandes vinhos portugueses (Douro) integra o crescente portfólio da VinhoSul

O produtor chileno "Casa Donoso" também está na VinhoSul

Todas as linhas de vinhos da Casa Donoso são importadas pela VinhoSul

Vinhos uruguaios também integram o portfólio da VinhoSul: Ragazza Vinos Finos

O ícone duriense "Quinta do Vale da Dona Maria" é uma das estrelas do portfólio da Vinho Sul

Este é o segundo de uma série de três posts sobre o preço dos vinhos na Espanha. Agora, a loja escolhida foi a divisão “Gourmet” da poderosa rede de supermercados e magazines “El Corte Inglés”. Vejam abaixo os preços: 

Alión 2006 por 42 Euros no "El Corte Inglés"

Não é só os preços dos vinhos que chama atenção: veja na foto acima, o preço de um Peugeot 308, que ainda não foi lançado no Brasil