O Restaurante Zeffiro, sito à Rua Frei Caneca 669, tel 11 3259 0932 promoveu, na noite de 17 de março último, um delicioso jantar enogastronômico com vinhos da importadora Decanter. Pelo Zeffiro, Vera Damaso e seu marido Eder coordenaram o evento. Pela Decanter, o Sommelier Eduardo coadjuvado pelo Consultor Jean […]
Beef Passion, carne bovina 100% sustentável
Data :Na quinta-feira, 10 de março, no espaço Beef Passion, sito à Rua Barão de Tatuí 229, Higienópolis, São Paulo, tel 11 3661 8090, com a presença do produtor Antônio Ricardo Sechis e de suas filhas Amália e Júlia Sechis, houve a realização de almoço para degustação de cortes das carnes Kobe […]
Jantar no “La Carola Tapas y Vinos” Montevidéu
Data :O Sommelier uruguaio Daniel Arraspide convidou este escriba e Álvaro Cézar Galvão para um jantar no restaurante especializado em peixes e frutos do mar “La Carola”, de propriedade de Marcos Vicente Goulart, neto do ex-presidente da República João Goulart, deposto pelos militares no Golpe Militar de 1964. O restaurante, que […]
Ovo e Uva é o endereço dedicado ao vinho e boa comida em Pinheiros
Data :O bairro de Pinheiros há seis meses ganhou um novo endereço dedicado ao vinho e a comida. Trata-se do Ovo e Uva, novo espaço localizado à Rua Mateus Grou, dos sommeliers João Renato da Silva e Fernando Perazza, dois profissionais da área dos vinhos e da gastronomia. Após um longo […]
Tintos da Portus Importadora foram o grande destaque em jantar no Rancho Português de São Paulo
Data :O restaurante Rancho Português – Leitão à Bairrada realizou jantar harmonizado com vinhos portugueses, em parceria com a importadora Portus, na última quarta-feira (27/5), às 20:15 horas. O evento aberto ao público teve a presença da enóloga Marisa Cavadas, da Quinta da Romaneira, Ricardo Aretini e Iara Bastos, ambos da Portus e […]
Ô Restaurante promoveu jantar harmonizado com vinhos da Symington Family Estates
Data :Na última terça-feira (26), a Chez Croque Gastronomia realizou no Ô-Restaurante um jantar denominado “Às Margens do Douro”, que teve pratos harmonizados com vinhos da Symington Family Estates, tradicional família produtora de vinhos do Douro, representada na oportunidade por seu “Brand Ambassador” Francisco S. Cepeda. Localizado na Rua Harmonia, 321 – Vila Madalena (Reservas: […]
Il Piano Bar apresenta shows ao vivo de jazz no charmoso L’Hotel Porto Bay São Paulo
Data :Você sabia que existe um restaurante que fica num hotel da Alameda Campinas (n° 266), Jardim Paulista, que não cobra couvert e nem serviço de manobrista? E que não embute esses custos nos preços dos pratos? Além disso, o atendimento é gentil e atencioso, o cardápio é de nítido acento […]
Cachaçaria Salinas – São Paulo
Data :No domingo dia 16 de novembro fomos conhecer a Cachaçaria Salinas, sita à Avenida 9 de julho n° 1335 – (pertinho da Praça 14 bis) Bela Vista, São Paulo – SP, 01313-000, tel. (11) 3101-7160. Lá, fomos recebidos pelos proprietários Osvaldo Madureira e Adão Ferreira dos Santos, que informaram possuir cerca de […]
Academia da Grelha – Dinho’s Steak House abre novas turmas para aula de churrasco
Data :Na última segunda-feira, dia 15 de abril de 2013, tivemos a oportunidade de participar da aula inaugural da “Academia da Grelha”, comandada por Paulo Zegaib, o “Paulão”, do Dinho’s Steak House da Rua Jerônimo da Veiga 153, Itaim-Bibi, tel. 011 3253 7052, Capital – São Paulo. Atenção: o estabelecimento encerrou suas […]
Degustação no Via Imperatore: boa opção de churrasco em Porto Alegre
Data :Após conhecermos as principais vinícolas da região da Campanha Gaúcha, encontramo-nos com o leitor Jacques Martins para uma degustação em Porto Alegre, na noite de 9 de março de 2013. O local escolhido foi o Via Imperatore, restaurante localizado na Rua República 509, Cidade Baixa, tel 51 3026 3071, www.viaimperatore.com.br. […]
Primeiro jantar enogastronômico do Zeffiro com vinhos da Decanter
Data :Na noite de 28 de fevereiro, realizou-se o primeiro jantar enogastronômico do Zeffiro, restaurante de inspiração Toscana localizado na Rua Frei Caneca n° 669, Bela Vista, São Paulo, com a presença de Vera Damaso (Zeffiro), Luiz Henrique Schmittd (Decanter) e convidados. Foram servidos os seguintes pratos: Couvert – Canapés Bruschetta […]
Dois vinhos uruguaios da excelente safra 2006 numa noite de sábado
Data :No último sábado, tivemos oportunidade de degustar no Ráscal da Alameda Santos, dois vinhos uruguaios daqueles de ficar na memória por muito tempo: o primeiro foi o Pisano Petit Verdot 2006 e o segundo o blend De Lucca Rio Colorado 2006. O serviço do vinho coube ao eficiente Sommelier Mauro Torquato, […]
Dica de harmonização de vinho tinto com escalopinho de filet mignon
Data :Algumas linhas sobre Maremma, Sul da Toscana, terroir do Querciolaia – Antigo território Etrusco. Cortada pelo Rio Arno, está a 200 km de Florença, 60 km de Siena e meia hora de Pisa. Maremma é o nome recebido pelas planícies costeiras da Província de Grosseto, mas o termo foi estendido […]
Harmonização no DiBaco carnes e vinhos
Data :No dia 27 de julho tivemos a oportunidade de conhecer o novo Dibaco Carnes e Vinhos, inaugurado no final de 2011, que segue a tendência parrillera. Tem como proposta oferecer carnes da mais alta qualidade, os cortes clássicos preparados com a melhor técnica assadora argentina. A ambientação do Dibaco, porém, […]
Harmonização no Jiyuu Sushi – Liberdade
Data :O Jiyuu Sushi é comandado pelo Sushiman Otavio Hidenitsu Barbosa, mais conhecido como Mitsu. Localizado na Rua dos Estudantes, 166 – Liberdade, telefones: (11) 3208-1159 / 3208-4181, o restaurante se caracteriza por seu aconchegante ambiente – com mesas encostadas no balcão – permitindo ao Sushiman guiar os clientes a um passeio […]