Category Archives: Vinho degustado

A Ventisquero é uma vinícola nova, criada em 1998, mas que já obteve sucessos graças ao talentoso grupo de enólogos (Felipe Tosso e Alejandro Galaz por exemplo) e ao considerável investimento da Agrosuper, empresa proprietária (US$ 60 milhões até 2006). Boa parte dessa verba foi para a compra de vinhedos para uma produção autossuficiente, uma política arriscada mas que beneficiou os vinhos. Ainda são necessários melhoramentos neste crescimento inicial da Ventisquero. Os destaques são o Pangea, denso e com nuances e os tintos Vértice, feitos em Apalta por John Duval, ex-enólogo da Penfolds Grange em parceria com o enólogo chileno Felipe Tosso e o novo Cabernet Sauvignon Enclave. Os projetos de vinhedos em áreas antes não mapeadas e os esforços para reduzir as emissões de carbono também merecem elogios.  Fonte: O Grande Livro dos Vinhos – 1a. edição – 08/2012 – Publifolha.

No corte do Grey Cabernet Sauvignon 2005 existe uma pequena participação da Syrah (10%). Foi realizada a maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas para extrair maior quantidade de cor e aroma. O mosto foi fermentado em tanques de aço inoxidável e cerca de 100% dele passou dezesseis meses em barricas de carvalho francês e mais um ano de afinamento na garrafa antes de sua liberação. Também não podemos olvidar de que a safra de 2005 foi excelente no Chile e que a colheita da Cabernet Sauvignon ocorreu em abril, isto é, no exato momento em que a uva apresentou qualidades organolépticas ideais tantos nos aromas como na maturação dos taninos.

Degustação

Ventisquero Grey Cabernet Sauvignon 2005 – álcool: 14,5% – região: Vale do Maipo – importador: Cantu – preço médio: R$ 85 (safra 2009) – vermelho-rubi intenso com reflexo granada. Ao nariz notas balsâmicas secundadas por eucalipto, mentol com toques de frutas negras maduras (ameixas e amoras). Na boca a sua entrada revelou um vinho poderoso, de álcool generoso (14,5% álcool), taninos suaves, aveludados, arredondados pelo longo estágio na garrafa. Um Cabernet Sauvignon denso, concentrado, longo e persistente. Termina com uma leve nota de chocolate e apresenta retrogosto duradouro. De fato um Cabernet Sauvignon de alto nível, que esbanja tipicidade e que apesar de seu oito anos, tem sólido potencial de evolução na garrafa (3/5 anos). Avaliação: 89/100 pts.+

Observação: em 30.01.2010, fizemos um post sobre este mesmo vinho, inclusive safra idêntica. Na época vaticinamos que o vinho tinha potencial de 3/5 anos na garrafa: http://blogdojeriel.com.br/2010/01/ventisquero-grey-2005-um-cabernet-sauvignon-de-estirpe/

Sobre E. & J. Gallo Winery

A Gallo Family Vineyards é a imagem atual de umas das marcas de vinho mais bem sucedidas da América do Norte. Os Gallo constituem uma das duas dinastias de proodutores da Califórnia (a outro é dos Mondavi, de Napa). Agora administrada por Gina e Matt Gallo, netos dos fundadores Ernest e Julio, a vinícola continua a produzir enormes quantidades de vinhos vendidos em todos os cantos. Os que merecem atenção são os de um único vinhedo e os da propriedade, em especial os Cabernet Sauvignon, sérios e substanciosos. Fonte: O Grande Livro dos Vinhos, Folha de São Paulo – edição 2012

O contrarrótulo informa que: “At Dancing Bull, we are proud to offer award winning wines selected from the best vineyards throughout California. Our Zinfandel, is bright, zesty and bursting with flavors of black cherry and raspberry with just the right amount of spice. The perfect pairing for BBQ or spicy foods. Let us know what you think at www.dancingbullwines.com”.

Dancing Bull Zinfandel California 2010 – álcool: 13,9% – região: Modesto/Califórnia – importador: www.wine.com.br - preço: R$ 80 (R$ 68,00 para sócios do www.clubwine.com.br) – produzido por uma das maiores vinícolas dos EUA - E. & J. Gallo Winery, o mosto amadureceu três em barrica de carvalho francês. Análise organoléptica: vermelho rubi de média intensidade com reflexo púrpura. Aromas de geléia de frutas vermelhas, groselha sobre uma discreta nota herbácea (no fundo da taça surgiu uma sugestão de compota). Na boca taninos macios, ligeira sobra de álcool e média/boa concentração de sabor com destaque para sua maciez e presença de fruta em compota. O final é intenso, marcado por notas adocicadas. Fácil de beber, é o tipo de vinho para  quem está a se iniciar no mundo do vinho. Deve harmonizar com pizzas de qualquer cobertura (exceto camarões, frutos do mar e aliche), hamburguer e massas em geral. Avaliação: 86/100 pts. 

As Bodegas Luis Cañas são um exemplo de como a sucessão familiar pode dar muito certo. Juan Luís assumiu a vinícola em 1989, com a intenção de aumentar a empresa. Com uma nova vinícola em 1994 e a expansão posterior, atualmente o rótulo Cañas cobre não apenas vinhos jovens de boa relação preço-qualidade, mas também seleções especiais premiadas. O Hiru 3 Racimos é um vinho potente, que mostra a importância do carvalho francês e do carvalho americano suavizado pela fruta densa. O Amarén tem notas de cereja e morango, com traços ousados de baunilha e especiarias. Fonte: O Grande Livro dos Vinhos, Folha de São Paulo – edição 2012

O Luis Cañas Reserva 2003 obteve 88/100 pts. da Wine Advocate

Degustação

Luis Cañas Reserva 2003 – álcool: 14,5% – região: Rioja Alavessa –  uvas: Tempranillo (95%) e Graciano (5%) – preço: R$ 131,45 – importador: Decanter - vinho amadurecido 18 meses em barricas de carvalho francês e americano de segunda passagem. Análise organoléptica: Retinto com reflexo ligeiramente acastanhado, no olfato destacadas notas balsâmicas, baunilha, côco, violetas, frutas negras tudo entrelaçado harmonicamente com muita elegância. Boca estruturada que subscreve integralmente o olfato, com taninos robustos (mastigáveis) em profusão de excelente qualidade, integração de fruta e madeira, acidez que lhe confere inegável frescor e final persistente, marcado por notas aveludadas. Sua sólida estrutura suporta de cinco a dez anos de afinamento na garrafa. Avaliação: 91/100 pts.++

Fundada em 1922, a Bacalhôa Vinhos de Portugal S.A., inicialmente sob a designação de João Pires & Filhos, fez um longo percurso até afirmar-se como um dos mais inovadores produtores de vinhos em Portugal. No final dos anos 1970, Antônio D’Avillez tornou-se o maior acionista e passou a conduzir a empresa de forma dinâmica, diversificando o portfólio de marcas para produzir vinhos de relação qualidade/preço atraente para os consumidores.

Em 1998 a Família Berardo tornou-se a maior acionista e no ano 2000 adquiriu a Quinta e o Palácio da Bacalhôa. Logo em seguida associou-se ao grupo francês “Lafite Rothschild” na Quinta do Carmo.  Atualmente, a “Bacalhôa Vinhos de Portugal S.A.“, produz vinhos em três regiões diferentes, nomeadamente Setúbal, Alentejo e Estremadura e faz parte do “Grupo dos Sete” mais importantes produtores de vinhos de Portugal.

Loridos Rosé harmoniza com pizza de qualquer cobertura

Espumante  Loridos Merlot/Castelão 2008 – importado por Portuscale – 12% álcool – R$ 68,25 – linda cor  salmão brilhante límpida, brilhante. Nariz medianamente intenso com notas de frutas vermelhas (morangos) sobre um fundo levemente defumado com boa sustentação na taça. Boca macia, corpo médio, nítido caráter festivo, com destaque para seu frescor e cremosidade. De média/longa persistência, termina suave e sem amargor. Harmonizou bem com a Pizza “Castelões” do Ráscal Shopping Villa Lobos. É o tipo de espumante que harmoniza com pizzas de qualquer cobertura. Avaliação: 88/100 pts.

O Château Gazin, era uma aldeia no século XVIII, está provavelmente situado no local do “Hospital de Pomeyrols”, construído pelos Cavaleiros para receber os peregrinos no caminho de Santiago de Compostela. O nome do segundo vinho do vinhedo, “Hospitalet de Gazin”, foi diretamente inspirado nisso. O vinhedo de Pomerol desenvolveu-se, desde o século XII à Revolução, sob a égide dos Cavaleiros de São João de Jerusalém, de Rodes e de Malta. O Château Gazin possui 26 hectares contiguos ao l’Evangile e Petrus, portanto, é um dos crus de mais prestígio do Pomerol.

O vinhedo tem 90% de Merlot, 7% de Cabernet Sauvignon e 3 % de Cabernet Franc. No final, o vinho tem potência e o delicioso frescor da menta, criando a marca elegante e clássica do Pomerol, que o proprietário Nicolas de Baillencourt procura. O prédio do Château impressiona e apresenta uma vinícola equipada com pequenos tanques de concreto. Fonte: O Grande Livro dos Vinhos, edição 2012

O segundo vinho do Château Gazin, L’Hospitalet de Gazin, foi degustado recentemente. Trazido pelo Confrade Flávio, custou singelos US$ 30 em N. Y. !!!!

Degustação

Hospitalet de Gazin 2007 – álcool: 13,5% – região: Pomerol – uvas: Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc – preço: US$ 30 (N. Y. – cerca de R$ 250 na Mistral – São Paulo) – Vermelho rubi intenso, profundo sem halo de evolução. No olfato um vasto leque aromático de frutos vermelhos e pretos harmonizados com notas de chocolate, alcaçuz, amêndoas, tabaco e baunilha, sobre uma gostosa nota de menta que lhe aporta frescor. No paladar taninos acetinados com a confirmação das frutas vermelhas e pretas, madeira e álcool integrados, tudo no lugar certo neste vinho que simplesmente acaricia o paladar de tão sutil e aveludado que é. Jovem, deve ganhar complexidade na garrafa. Persistente, seu delicioso retrogosto é marcado pela fruta. Avaliação: 90/100 pts.+

O conceito de “vinhas velhas” no Douro significa que dezenas de castas foram plantadas misturadas e não apenas as mais famosas como a Touriga Nacional e a Tinta Roriz. O próprio contra-rótulo esclarece que “o Quinta do Crasto Douro Reserva 2006  foi vinificado a partir de uma rigorosa seleção de uvas provenientes de vinhas com uma idade média de 70 anos. A sua grande complexidade e concentração resulta das baixas produções das vinhas velhas e do envelhecimento durante dezoito meses em barricas de carvalho francês e americano. Foi engarrafado, sem qualquer colagem ou filtração, estando sujeito, durante o seu envelhecimento, a formar um ligeiro sedimento”. Costumeiramente recebe notas altas da Wine Spectator  e de  Robert Parker e essa safra não é exceção porque recebeu  91/100 pts. de RP em 31.12.2008 e 92/100 pts. da Wine Spectator em 31.05.2009. A Wine Enthusiast lhe deu 93/100 pts. em 15.12.2009.  Já a safra 2005 ocupou a terceira colocação no Top 100/2008 da revista norte-americana Wine Spectator com 95/100 pts.

Recebeu a seguinte avaliação de João Paulo Martins – Vinhos de Portugal 2012: ”Aroma quente, notas doces, ligeira compota, madeira bem integrada, muito macio e elegante na boca, um pouco mais gordo mas, cremos, a maioria dos consumidores  gosta, taninos muito sedosos, tudo muito bem equilibrado. Toque final macio, gordo, mas muito atraente. 16/20

Degustação

Quinta do Crasto Reserva Douro 2006, 14,5% de álcool, Vinhas Velhas (25 a 30 castas diferentes), R$ 194,00 – importador: Qualimpor - vermelho rubi intenso, profundo com ligeiro halo granada em formação nas bordas. Aromas complexos de boa intensidade e complexidade nas quais se destacam notas florais (violetas), frutas negras, especiarias, madeira sobre discreto herbáceo. Na boca a sua entrada revela um vinho de taninos aguerridos, texturados que dão personalidade ao vinho. Fruta e madeira ainda ainda se entrosando sem macular a imagem do conjunto. Aliás, este Reserva já está quase pronto e mais algum tempo na garrafa concorrerá para sua completa integração, eis que o álcool, taninos e acidez estão razoavelmente equilibrados. No retrogosto uma leve nota tostada. Avaliação: 89/100 pts.+

O La Caduta 2006 é um Rosso di Montalcino interessante.  Não é um Brunello embora seja  um vinho raro – um Rosso di Montalcino Riserva. (a bem da verdade essa palavra não aparece no rótulo). Rosso é muitas vezes o mais simples vinho de uma vinícola da região de Montalcino, produzido a partir de uvas que não são utilizadas no Brunello: ou as vinhas estão em uma posição inferior, ou são muito jovens, ou a qualidade não está no nível esperado ou simplesmente a safra não permite a produção de um Brunello. Mas este vinho vem de uma única vinha chamada La Caduta. (Crus individuais são geralmente usados para fazer Brunello, mas aqui temos  uma exceção).  O vinho é amdurecido como um Rosso, com 12 meses em madeira, embora, em vez de grandes botti de 6.000 litros (barricas de carvalho eslavo), aqui utilizaram-se  barris de tamanho médio de 2.000 litros.

A Tenuta Caparzo é um produtor que está na linha de frente na liga de Brunello. Os das safras 1993, 1994, 1995 e 1996 são muito consistentes. E o seu cru, o festejado La Casa, está certamente entre os melhores. A enorme concentração de taninos só permitem que seja aberto depois de ao menos uma década.

Rosso di Montalcino Caparazo La Caduta DOC 2006 – álcool: 14% – Região: Montalcino/Piemonte – Importador: Madalosso Martins Imp. Exp. Ltda. - Vermelho-rubi intenso.  No nariz apresenta buquê doce, convidativo que é um aspecto a ser ressaltado. Notas de chocolate branco secundadas por pinceladas balsâmicas completam o perfil deste vinho “outstanding”. Normalmente o Rosso di Montalcino  não mostra perfil “gordo” e aqui temos a exceção:  complexas notas doces sobre um fundo de fruta em compota e de alcaçuz. Na boca exibe grande profundidade e concentração e a diferença de estrutura com um Brunello não é tão evidente. Não há qualquer sinal de traços excessivamente vegetais, embora a acidez seja madura e integrada. Mas, se não chega a ter realmente o estilo de um Brunello,  apresenta as melhores características da Sangiovese Grosso bem vinificada: perfume intenso, fruta doce, frescor,  textura forte, acidez salivante e classe, muita classe. De ótima tipicidade, uma boa promessa para os próximos anos que vale à pena ser conhecida. Avaliação: 90/100 pts.+

Leôncio Arizu imigrou de Navarra, Espanha, ainda criança, e em 1901 realizou o primeiro plantio de vinhas européias da vinícola. Como isto iniciou-se uma das vinícolas de longa trajetória, em Mendoza, que permanece nas mãos da família fundadora. Hoje a vinícola conta com 650 hectares de vinhedos próprios em Luján de Cuyo. Suas exportações iniciaram-se em 1984 para Suíça e hoje os seus vinhos encontram-se no Brasil e em mais 20 países. No Brasil seus vinhos gozam de uma boa relação custo x benefício. Importador: Decanter

Degustação

Luigi Bosca Cabernet Sauvignon Reserva 1999 – regiões:  Maipú – álcool: 13% – importador: Decanter –  vinho amadurecido em barricas de carvalho francês novas  e mais dez meses de afinamento na garrafa, exibiu cor vermelho na transição para granada com nítido halo de evolução. Aberto nos aromas com notas empireumáticas, toques animais (couro) sobre leve balsâmico. No paladar os taninos estão maduros e são aveludados. O álcool e acidez estão integrados. Toques de frutas secas envoltas em  notas de chocolate dominaram o conjunto. O final não é muito persistente, mas a delicadeza de um vinho envelhecido é a maior característica deste longevo Cabernet Sauvignon que justificou a fama do produtor de elaborar caldos típicos que envelhecem bem na garrafa. Avaliação: 89/100 pts.