“Peça a uma criança para desenhar um castelo e provavelmente ele fará uma composição com torres, fosso e muralhas com ameias. Aqui tem tudo isso e é autêntico (a torre data do século XI). O vinhedo ocupa 65 ha e tem um pouco menos de dez mil videiras por hectare, compostas de 40% de Cabernet Sauvignon, 50% de Merlot, 7% de Cabernet Franc e 3% de Petit Verdot. O La Tour Carnet sofreu por muitos anos com o frio do terroir, que causava problemas de amadurecimento. Mas as melhorias nos canais de drenagem, o plantio de árvores para fornecer proteção natural, além de pesados investimentos na produção, realizados pelo dono Bernard Magrez, fizeram o primeiro vinho e o segundo rótulo Douves de Carnet começarem a melhorar. As uvas são colocadas sem esmagamento em tonéis de aço inoxidável. Têm a atenção de Magrez, sempre cuidadoso e atento”. Fonte: O Grande Livro dos Vinhos – Publifolha – edição 2012
Degustação –
Chateau La Tour Carnet 2012 – Quatrième Grand Cru Classe en 1855 – Variedades: Merlot (61%), Cabernet Sauvignon (35%), Petit Verdot (3%) e Cabernet Franc (1%) – Região: Bordeaux/Medoc – Importador: Belle Cave – Preço: R$ 525,00 – Vermelho-rubi profundo, brilhante com discreto halo de evolução. Nariz vibrante ostentando uma verdadeira paleta de aromas focados nas especiarias, chocolate, grafite, tabaco sobre um discreto herbáceo fino. Paladar no mesmo diapasão. Taninos abundantes e macios. Álcool integrado. Acidez plena. Notas de fruta em compota envoltas em toques de chocolate amargo, mas o que agrada mais é o seu gostoso frescor decorrente da acidez que confere nervo e pegada a este longevo e elegante tinto. Por seu perfil moderno, já está pronto para ser desfrutado mas agradecerá às pessoas dotadas da virtude da paciência porque vai evoluir plenamente nos próximos 5/10 anos. Avaliação: 93/100 pts.++