A importadora Cantú, com apoio da CH2A, promoveu na noite de 03.08.2011, uma degustação dos vinhos Ventisquero Premium e Ultra Premium com a presença do enólogo Felipe Tosso, que apresentou a safra 2009 da linha Grey e 2007 dos vinhos topo de gama Vértice e Pangea. O local escolhido foi o espaço “Samsung Experience” no Shopping Morumbi de São Paulo. Além de Felipe, estiveram presentes blogueiros de São Paulo, Renata Barreiros (CH2A) e Suzana Camargo (Marketing Ventisquero).
Conceito de Single Block
A linha Grey segue o conceito de single block. Segundo Felipe Tosso, “são os terroirs minuciosamente escolhidos para traduzir, em garrafas, suas particularidades e especifidades. Fui buscar, entre os melhores vinhedos da Ventisquero, single blocks dos quais pude extrair a expressão máxima do terroir. Cada garrafa presta uma homenagem à sua região de origem, representando o que ela tem de mais característico”.
A seguir a descrição e avaliação dos vinhos degustados:
Ventisquero Grey Chardonnay 2009 – amarelo com reflexo dourado. Aberto no aromas com abacaxi e pêssego maduros, favo de mel, tostado sobre uma nota amanteigada (sem excesso). Na boca a sua entrada revela um vinho balanceado, com ótima expressão de fruta e madeira atuando apenas como coadjuvante. Elaborado com uvas do Vale de Casablanca, nesta safra está muito superior às anteriores: menos madeira, mais fruta fresca. Avaliação: 89/100 pts.+
Ventisquero Grey Merlot 2009 – Desde o advento da Carménère a Merlot está em baixa no Chile. Não para a Ventisquero, que sob a batuta de Felipe Tosso, faz um Merlot (Grey 2009) de insuperáveis qualidades gustativas. Cheio de fruta, com 14,5% de álcool dá para imaginar que seja uma “bomba alcoólica”. Nada disso. Um vinho equilibrado, com a madeira deixando o papel de protagonista para a fruta copiosa e gulosa. Fim de prova empolgante. Avaliação: 89/100 pts.+
Ventisquero Cabernet Sauvignon 2009 – vermelho rubi concentrado, profundo. Aromas balsâmicos, chocolate e ameixa em calda. Na boca confirmou os aromas com taninos elegantes, fruta muito bem casada com a madeira e álcool integrado. Termina profundo e salivante. Avaliação: 88/100 pts.+
Vértice Syrah-Carménère 2007 – quase retinto na cor, mesclando os aromas tostados da Carménère com as especiarias e frutas da Syrah. Na boca é um vinho voluptuoso, de taninos empolgantes, acidez salivante, fruta copiosa e madeira e álcool integrados. Pronto, suave e guloso, está delicioso nesta sua terceira safra. Vai evoluir na garrafa nos próximos anos. Avaliação: 90/100 pts.++
Pangea Syrah 2007 – retinto, profundo na cor e menos intenso nos aromas do que o vinho anterior, apresentou notas de frutas negras, madeira fina (cedro) e especiarias com boa sustentação. Na boca seus taninos são potentes e a madeira, por enquanto, está por sobre a fruta. Denso, robusto e de estilo imponente, precisa de mais tempo na garrafa para aprimorar suas qualidades que não são poucas. Termina salivante com leve adstringência. Avaliação: 89/100 pts.+
