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Pergunta: “você é a favor da cobrança de “rolha” nos restaurantes?”

Resultados:

  • Sim, desde que o valor não ultrapasse R$ 25 (44%, 438 Votes)
  • Não (37%, 369 Votes)
  • Sim (10%, 104 Votes)
  • Sim, desde que o valor não ultrapasse R$ 50 (9%, 91 Votes)

Total Votos = 1002

Conclusão

Num tema tão controverso me parece que o resultado da pesquisa revelou o bom senso dos leitores. Que é direito do dono estabelecimento cobrar rolha é um fato incontroverso (10% dos votantes endossaram esse ponto de vista). Mas, a cobrança de valores acima de R$ 50 por exemplo fere a razoabilidade, o senso comum. Tanto é que apenas 9% dos votantes tem essa opinião. Pior ainda são os restaurantes que proíbem que se leve o seu próprio vinho. Não existe solução, há que ter um pouco de sorte. A orientação deste escriba é a seguinte: ligue para o restaurante, pergunte se pode levar o vinho, e se existir cobrança, tente negociar. Uma forma que costuma dar certo é indagar se você pode consumir o vinho mais barato da carta ou até levá-lo para casa em troca da possibilidade de abrir seu vinho. Ou então se for levar dois vinhos tente pagar a taxa de apenas uma garrafa. Confrarias também conseguem tirar essa taxa com mais facilidade, mas cuidado com os restaurantes que dizem que a eliminam mas acabam por embuti-la no preço a ser cobrado de cada confrade, no caso de o preço ser estabelecido antes da degustação. Enfim, várias são as possibilidades, mas reitero: há que prevalecer o bom senso. Nunca brigue com o maître ou dono do restaurante porque vão te cobrar rolha. Nesta situação tente negociar o valor, mas esclareço que a maioria dos restaurantes são irredutíveis na cobrança dessa taxa. Lembre que o restaurante não é seu, alguns realmente investem em treinamento, taças adequadas, adegas climatizadas, cartas bem elaboradas. Outros fazem essa alegação mas quando você observa verá o quão precário é o serviço do vinho, o quão singela é a carta, etc. Agora, se o restaurante não cobra, sorte sua. Alguns cobram, mas se você for um cliente frequente terá grande possibilidade de se eximir de pagar esse valor indesejado.

rosto jeriel

 

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