Barbaresco, é o elegante e nobre primo do Barolo.
Elegantes e longevos, feitos com 100% da variedade Nebbiolo, são bem parecidos aos Barolos. A DOCG Barbaresco está localizada pouco mais de 30 km da região de Barolo, mas tem uma diferença importante em seu terroir, que é refletida nos vinhos: os solos de Barbaresco são mais ricos em mineralidade e nutrientes. Os vinhos produzidos, portanto, são menos tânicos que os Barolo, com mais destaque à fruta.
Justamente por não serem tão tânicos, as regras da DOCG Barbaresco requerem somente 2 anos de envelhecimento em barrica e garrafa antes dos vinhos serem disponibilizados ao mercado (são 3 anos para os Barolo).
O Roberto Sarotto é um produtor tradicional, cuja família possui mais que 300 anos de história na região. Uma produção de 1.800 garrafas foram elaboradas com uvas selecionadas das melhores parcelas da vinícola e passou por 4 anos de envelhecimento entre barrica de carvalho e garrafa.
Degustamos (Sonoma) este vinho com o próprio Sarotto no início do ano. É um lindo trabalho. Os aromas doces de ameixa seca e uvas passas encantam, enquanto que no paladar se mostra fresco e frutado, com ótima acidez, bastante elegância e um corpo médio, com taninos domados e muito bem integrados.
O Roberto Sarotto Barbaresco Riserva 2012 ganhou destaque no Mundus Vini e nos Berlin Wine Awards e chegará ao Brasil em breve. Ao ser nacionalizado, será oferecido na Sonoma por R$170 – R$180 (comparar ao preço médio de R$ 400 – R$ 500 para um Barbaresco Riserva nos sites das grandes importadoras). Hoje, pela venda antecipada, uma oferta ainda melhor: pode adquiri-lo por R$ 139,90 na garrafa, por R$ 119,90 por unidade no Trio ou por R$ 99,90 por unidade na oferta da Caixa de 6 (preço pago por este redator).
Limitamos pedidos a 12 garrafas por cliente – www.sonoma.com.br
Degustação –
Roberto Sarotto Barbaresco Riserva DOCG 2012 – Álcool: 14% – Região: Barbaresco – Importador: Sonoma – Variedade: Nebbiolo – Preço: R$ 99,90 (caixa de seis “en primeur”) –violáceo brilhante com discreto halo granada. Aromas intensos e abertos – notas terrosas, cogumelo, chocolate e especiarias em profusão. Tânico (pede garrafa), dotado de excelente acidez proporcionando uma sensação de boca limpa. Álcool integrado. Corpo médio para bom, é um tinto de boa expansão e persistência no paladar. Um vinho prazeroso como todo bom Barbaresco. Avaliação: 90/100 pts.