A Família Hermann trouxe todo o seu know-how de profundos conhecedores de diversas regiões vinícolas do mundo para a esfera da produção de vinhos, apostando no potencial dos melhores terroirs da região Sul do Brasil. Compraram em 2009 um vinhedo de grande vocação em Pinheiro Machado, na Serra do Sudeste – RS, plantado com mudas de alta qualidade por um dois viveiros líderes de Portugal. A nova vinícola Hermann, um projeto que conta com a assessoria técnica de um dos mais brilhantes enólogos lusitanos, o renomado “rei do Alvarinho” Anselmo Mendes.
Degustação –
Espumante Vinícola Hermann Bossa n° 6 “Bellini” – Álcool: 11,5% – Região: Bento Gonçalves – Variedade: Chardonnay (com adição de pequena quantidade de suco natural de pêssego) – Preço: R$ 45,80 – Elaborada pelo processo Charmat com tomada de espuma trinta dias, seguida de autólise de leveduras por vinte dias, centrifugação, estabilização e envase – Análise organoléptica: rosado na transição para vermelho. O nariz apresenta pêssego e frutas cítricas em profusão sobre um fundo que recorda baunilha. Na boca é fresco e tem sabor bastante cremoso devido à presença de pêssego com bom corpo e excelente harmonia do conjunto com doçura na medida certa, credenciando-o a ser um ótimo aperitivo para festas e comemorações em geral por sua gostosa refrescância. É acompanhamento ideal para canapés, além disso tem uma excelente relação qualidade-preço. Avaliação: muito bom