Carménère pode ser a uva de assinatura do Chile, mas a Cabernet Sauvignon é, de longe, a varietal mais plantada e mais popular. Em nosso recente relatório baseado na viagem da equipe JamesSuckling.com ao Chile no início do ano, os três principais vinhos, todos com 100 pontos, foram parcial ou totalmente baseados nessa variedade, que é longeva e adequada às elevadas altitudes do Chile. Mesmo em terroirs variados, produz vinhos suculentos e sedosos que podem envelhecer por décadas. Veja abaixo alguns dos nossos vinhos favoritos do Chile que ainda não foram lançados – marque-os na sua lista de compras assim que entrarem no mercado! Na verdade, temos a sorte de provar milhares de vinhos todos os anos antes de chegarem ao mercado.
A seguir os vinhos de Cabernet Sauvignon que provamos:
Viña San Cabo de Hornos Valle de Cachapoal 2018 – JS95
Cuvée Alexandre Lapostolle Valle de Colchagua 2018 – JS95
Hacienda Araucano Gran Araucano Valle de Colchagua 2016 – JS94
Santa Rita Casa Real Reserva Especial Valle de Maipo 2017 – JS94
Tarapacá Etiqueta Negra Gran Reserva Valle de Maipo 2018 – JS94
Fonte: https://www.jamessuckling.com/wine-tasting-reports/wines-watch-chilean-cabernet-sauvignon/