Sobre Francis Ford Coppola
“De ascendência italiana pode-se afirmar que cresceu sob forte influência do vinho e da gastronomia. Famoso cineasta e autor de diversos filmes (O poderoso chefão, Apocalypse Now, O selvagem da motocicleta, etc.), adquiriu a vinícola em 1975 fazendo parte do negócio uma construção de 1879 chamada Inglenook que fora fundada por Gustave Niebaum, donde o nome Niebaum-Coppola. Após minuciosa restauração surgiu a maravilhosa sede que adorna a vinícola no distrito de Rutherford do Napa Valley. Há quem aponte seus vinhos como os melhores da história vinícola dos EUA”.
Degustação
Francis Ford Coppola Diamond Collection Cabernet Sauvignon 2012 – Álcool: 13,5% – região Alexander Valley/Sonoma/Califórnia – preço nos EUA – US$ 19 (Miami) – preço no Brasil – R$ 178 (safra 2011) – vinho amadurecido em barrica de carvalho francês durante doze meses. Análise organoléptica: vermelho-rubi intenso com reflexo violáceo a denotar juventude. Pouco intenso nos aromas herbáceos com predomínio de notas amadeiradas e de baunilha. Sem fruta. Na boca a sua entrada revelou um vinho macio, de média expansão, escasso na fruta em face do pleno domínio da madeira, que torna o vinho unidimensional no paladar. O perfil é de um vinho de pouca ou quase nenhuma tipicidade, eis que não exibiu o frutado típico nem as notas picantes da onipresente Cabernet Sauvignon na Califórnia. É algo para se estranhar, porque são raros os Cabernets californianos de boa procedência sem expressão. Ao contrário, dessa região saem alguns dos melhores exemplares da casta no Novo Mundo. Cite-se, neste passo, do mesmo produtor, o famoso Claret. Na realidade trata-se de um bom vinho, mas falta-lhe personalidade e nervo. Acidez baixa, leve sobra de álcool e no fim-de-boca, uma ligeira aspereza a indicar que o vinho ainda não está pronto. Será que vai melhorar? Será que vai “ficar pronto” algum dia? ….essa é a nossa torcida! Avaliação: 86/100 pts.